紅薯粉用冷水泡還是熱水泡
2024-06-22 18:07:45 1
1、紅薯粉用大概50度左右的溫水即可。
2、說明：紅薯粉條質地堅硬，光用涼水，就算泡上一天也很難泡開。 沒有完全泡開的粉條，不但吃起來硬邦邦的口感不好，而且放進鍋裡會嚴重吸湯。不僅把菜裡的湯汁都吸掉了，還會造成糊鍋的麻煩。
3、此外，也不能用太熱的水。用沸水泡會導致粉條內部還沒來得及吸收水分，外層已經變爛變粉了，如果再做菜，就容易爛成糊狀。
關鍵詞： 紅薯 水泡 還是
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