漳州中秋節吃什麼 福建中秋佳節的獨特習俗
2024-06-20 02:45:06 1
福建省一個比較獨特的身份，在宗教和習俗上面極其講究，而且中秋除了是合家團圓的節日之外，也是祭祀的大節日，所以在福建也會有中秋拜月的習俗，並且福建每個地區也會有不同的講究。那麼在漳州中秋節吃什麼？福建中秋佳節的獨特習俗？下面是小編精心準備的內容希望對大家有所幫助！
漳州中秋節吃什麼
吃芋頭燒鴨
此外，因中秋節前後恰也是夏秋交替之時，吃鴨補身亦是流行，而把時令芋頭與肥美的鴨子搭配同烹的芋頭燒鴨，也是閩南人過中秋時餐桌上常備的一道時令菜。另外，秋季盛開的桂花，亦是閩南一款家釀的必備原料。
吃中秋餅
人們常常會用閩南話將月餅喚作為中秋餅。關於閩南風味的中秋餅，是因為由於舊時物質匱乏，帶有本土風味的傳統月餅內餡，不是以綠豆、紅豆磨成泥製作而成；
就是用冬瓜糖、豬肉、花生等食材拌炒磨碎製成的，而這些內餡有一個共同特點：為了便於保存，制餅師傅們通常會在餅皮和內餡中加入較多的糖，以延長其存放的期限。
吃番薯芋
中秋前後是番薯芋成熟的時候，古代泉州人以其為中秋的必食品。原來，地瓜是金黃色的，而芋頭是白的，被閩臺寓為包金包銀。
另外，芋在閩南話中和路、護諧音，方言諺語中有食米粉芋，有好頭路(工作出路)的說法。
此外，芋頭往往是一顆芋母就能種出一窩的芋子，人常言芋子芋孫，諧方言音護子護孫，因此，中秋團圓時吃芋，還有著庇佑子孫、人丁興旺大團圓的美好寓意。
福建中秋佳節的獨特習俗
牽水藏
晉江圍頭，每到農曆八月十五，流傳著一種牽水藏的習俗。原來，過去出海捕魚的漁民不幸遇難後，親人為了超度死者的魂靈，就用一種紙糊的竹籠，放在海水中浸泡，直至3個竹籠都牽引破了，才代表超度儀式已經結束。
水上賞月
泉州人於此夕蕩舟筍江。廈門也有駕舟於鷺江中流賞月之俗。福州閩江更是中秋觀燈賞月的泛舟之處。萬壽橋下，水上居民常集中在一起賞月、盤詩。
鯉魚餅
鯉魚餅是福州中秋節的另外一種特有的習俗。鯉魚餅有兩種寓意，一種是鯉魚放生，含義是放子化三千，祈求多子多孫，一種是象徵鯉魚跳龍門，指爭取將事情做好、做成功，也反映了福建人的一種拼搏精神。
早在解放初期，中秋期間，外公外婆都要買鯉魚月餅送給外孫、外孫女。中秋那天，胸前掛著鯉魚月餅的小孩子就會滿街跑，向人炫耀。不過這種掛式月餅要到明年才能做出來。
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