有關於母愛的作文：母親的手擀麵

2024-05-24 13:12:06

　　母親的手擀麵，可以說是她的一大絕活，每次吃到媽媽的手擀麵，我都唱道幸福的媽媽的味道。

　　每逢下午放學，我便蹲在廚房門口，仔細觀察媽媽手擀麵的整個製作過程。

　　媽媽先是麻利地將添加鹼面的麵粉用溫水混合攪拌，再拌成雪花狀時，後用力揉成麵團，反覆揉搓，最後平放在案板上，用擀麵杖用力推擀，許久工夫。麵團便變成了一塊「月亮」，漸漸地變大，變薄!母親在「月亮」上面撒上麵粉，從一邊用擀麵杖將整塊面捲起來，進行連推帶壓碾式的向前滾動，媽媽傾斜著身子如此反覆，震得案板不停地「咚咚」作響。我還真是替媽媽吃力哩!

　　好不容易一平方多米的案板上面便被面給覆蓋滿了!還有最後一道工序了，我圍在媽媽的身旁，仿佛在欣賞奇珍異寶似的，只見媽媽將面輕輕一撩，那面好像是一塊塑料紙一樣中間鼓了起來。

　　很顯然，這時的面算是很薄了!媽媽再將擀好的面十字對摺，疊成扇形。然後再用菜刀一刀一刀地切成掛麵似的細面。條細如絲，且不斷裂，光滑筋道，柔韌不粘。

　　看著母親如此嫻熟的動作和精耕細作程序，讓我痴迷的忘乎所以!我不由的想起來媽媽平時給我們講過的故事：我們北方人啊，女兒出嫁的第三天晚上，公公家就要試探你的真本事，吃「三頓面」。也就是親朋好友或者親房鄰居圍在一起來吃新媳婦的擀麵飯!想想自己不覺的慚愧起來。怪不的媽媽常說「瘋女子，我和你這樣的年齡，擀下的一塊面可吃三四個人哩!」看來媽媽的功底確實不錯啊!

　　開始煮飯了，藍色火苗添著黑色的鍋底，母親便將切得細如麻絲的麵條順入鍋底，一會兒鍋裡便煮的開了花，再翻幾個滾，就熟了!

　　媽媽三下五除二式的將麵條撈在了碗裡，舀一勺菜湯。看著碗裡如珍珠似的油花和配以鮮菜的調料，真讓人饞涎欲滴，加菠菜，蘿蔔片，調上油潑辣子，使人頓感形、色、味、香俱全!真是「湯如甘露面似金，一條入口賽神仙」啊!

　　能吃到母親的手擀麵，確實是我的榮幸啊!