豌豆不能與什麼一起吃?酸性食物和豌豆會阻礙鈣的吸收
2024-07-05 15:08:53 1
解答：豌豆是一種綠色食品，富含豐富的維生素和鈣元素，但是和酸性食物一起就會阻礙鈣的吸收，特別是不能和以下幾種食物一起吃，分別是菠菜，羊肉，鴨子，醋，蕨菜，下面就跟著探秘志一起來看看吧!
豌豆不能與什麼一起吃
1. 豌豆+菠菜：阻礙鈣的吸收
菠菜中含有大量草酸，而豌豆中卻含有鈣質，當草酸和鈣結合就會形成草酸鈣，這是一種難消化的物質，所以兩者同食也會阻礙鈣的吸收。
2. 豌豆+羊肉：引發黃疸和腳氣
在中提到，牛肉的纖維粗，羊肉卻不同，不僅肉質能加細膩，而且羶味更加濃鬱，但是豌豆難以消化，會降低腸胃對於羊肉的吸收，而且兩者同食還會引發黃疸和腳氣。
3. 豌豆+鴨子：增加心血管疾病發病率
很多人喜歡做豌豆燒鴨，但是豌豆和鴨子最好不要一起吃，因為很容易增加心血管發病率。
4. 豌豆+醋：引發胃部不適
和菠菜一樣，食醋中富含的酸性物質，會和豌豆中的鈣結合，從而產生鈣化物，不易消化吸收，而且豌豆本身就是容易產氣的食物，再加上醋增加了胃部的酸性物質，很容易消化不良，造成胃脹。
5. 豌豆+蕨菜：破壞維生素吸收
在所有豆類食物中，豌豆所含的維生素B1是最高的，但是蕨菜中卻含有B1分解酶，兩者同食就會導致豌豆中的維B1無法正常的被吸收。
吃豌豆的禁忌有哪些
1. 豌豆是一種容易產氣的食物，所以不能過量食用，會造成胃部不適，發生胃脹。
2. 豌豆粉儘量少食用，因為在加工過程中，往往會添加明礬，如果大量食用，會導致體內的鋁含量超標。
3. 豌豆含有大量的粗纖維，能很好的起到潤腸的功效，但是過量的食用，會加重腸胃負擔，特別是炒熟的豌豆最硬，腸胃不好的人最好少吃。
結語：在中提到，食物的食用量不要太過，豌豆也是一樣，雖然具有一定的食療效果，但是也不能大量食用。
