家鄉的美食淮安茶饊400字

2024-07-30 21:31:46 2

　　我的家鄉淮安有許多的小吃，我最喜歡吃的就是淮安的茶饊，美味極了。

　　淮安茶饊是江蘇省知名傳統點心，歷史悠久，馳名中外。1983年獲江蘇省優質食品獎，1991年獲商業部飲食業優質品金鼎獎，1997年被認定為首屆中華名小吃。如今，在許多飯店和早點鋪或菜市場上，饊子也以已成為常見食品，隨時可以買到。

　　本品採用優質原料，經過獨特加工工藝精製而成，茶饊是用紅糖、蜂蜜、花椒、紅蔥皮等原料熬成的水和適量的雞蛋、清油和面，然後反覆揉壓，搓成粗條，捻成麵團，搓成或抻成由粗細勻稱、盤連有序的圓條構成環狀物放入油鍋炸至棕黃色即成。其色澤嫩黃，造型秀麗，松酥香脆、獨具風味。

　　聽說戰國時期，寒食節禁火時食用的「寒具」即為饊子。那時候，為紀念春秋時期晉國名臣義士介子推，寒食節（清明節前一二日）要禁火三天，於是人們便提前炸好一些環狀麵食，作為寒食節期間的快餐，既是為寒食節所具，就被叫做「寒具」。

　　蘇東坡曾寫過一首《寒具》的詩：「縴手搓成玉數尋，碧油煎出嫩黃深。夜來春睡無輕重，壓褊佳人纏臂金。」

　　淮安的撒子真是名揚全國，讓人垂涎欲滴，如果你也是一個「吃貨」，趕緊來我們的家鄉吧！

[五年級作文家鄉的美食淮安茶饊400字]相關文章：