自製酸辣粉絲的做法
2024-10-13 08:14:10 1
1、紅薯粉提前泡發2個小時，洗淨的酸豆角用刀切丁，豆腐乾用刀切成小丁，熱鍋加油把切好的酸豆角爆炒片刻、斷生即可關火。
2、另起鍋加入少許油、炸香花生米備用，再另起油鍋爆香花椒後加入蔥薑絲爆香，加入豆瓣醬，小火煸炒出紅油和香味，加入適量的清水，煮沸後倒入砂鍋。
3、最後倒入綠豆芽，加入泡發洗淨後的紅薯粉，大火煮沸後轉小火燉煮，看見紅薯粉變軟，倒入切丁的豆腐乾，繼續大火煮沸，加入鹽和雞精調味即可。
關鍵詞： 自製 粉絲 做法
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