雞腿肉要煎多久 煎雞腿需要注意哪些

2024-10-13 10:22:10 1

　　雞肉脂肪含量少，蛋白質含量多，而且營養價值比較高，因此一直是大家比較推崇的健康食物，尤其是雞腿肉沒有什麼骨頭，吃上去更加鮮嫩好吃，所以很多人都愛吃雞腿肉。那麼雞腿肉要煎多久才會好呢？煎雞腿需要注意哪些？很多人並不知道，現在就來告訴大家。

　　雞腿肉要煎多久

　　十分鐘左右

　　其實煎雞腿肉並不要很久，十分鐘左右就會煎好。當然煎雞腿肉的時候，並不是整個雞腿放入油鍋當中去煎，而是最好是把雞腿切開，然後把骨頭去除，將整塊雞腿肉放在平底鍋或者是鐵板上面去煎，這樣的話十分鐘左右就煎好了。但是如果想整個雞腿煎的話，那麼時間就會比較長一些，因為它的肉質比較厚，大約需要20分鐘左右。所以煎雞腿的時間具體是根據這個雞腿的形狀大小來決定。

　　煎雞腿需要注意哪些

　　1.選用不粘鍋

　　雞腿上面它包括雞肉和雞皮，雞皮是油油的，所以如果放到普通的鍋裡面去煎的話，非常容易粘鍋，這樣第一很容易變焦，第二個雞皮粘鍋之後，雞腿不管是顏值還是口味上會大打折扣，所以建議選用不粘鍋來煎的雞腿肉，能夠比較完整地把整個雞腿都保留下來，吃上去口感更好。

　　2.用黃油煎

　　黃油一般是在西餐當中用得比較多，煎牛排的時候會用到黃油，其實煎雞肉的時候也可以用黃油。因此想要把雞腿肉煎的又香又好吃的話，可以選用黃油煎，這樣煎出來的雞腿肉特別的鮮嫩，而且還會帶有一些奶香味，更加好吃。

　　3.加入啤酒

　　雞腿肉多多少少會有一些腥味，所以在煎的時候會需要加入一些料酒，加入料酒的時候可以加入適量的啤酒，用啤酒會使雞腿肉更加的鮮嫩一些，煎出來的雞腿肉會特別的好吃。

關鍵詞： 多久 需要 注意 哪些