羊蠍子為什麼叫羊蠍子

2024-09-14 12:36:10 1

　　1、在康熙年間時，奈曼王偶然間吃了一次燉羊脊骨，脊骨那形狀酷似一隻蠍子，就起名為「羊蠍子」並且作為府上的食譜，後來就傳到民間了。

　　2、羊蠍子其實是俗稱，指的是羊身上口感極為鮮美的龍骨部位，也就是脊椎骨，帶著脊背肉和脊髓，一節一節的。因其橫截面有三叉，大概是「Y」字形，貌似蠍子張揚的形狀，故而俗稱羊蠍子。

　　3、羊蠍子低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質。易於吸收，有滋陰補腎，美顏壯陽功效。常用來做清湯火鍋，味道鮮美。

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