燉牛腳方法
2024-09-14 01:40:10 1
1、主料：牛蹄筋250克。
2、輔料：油菜心25克。
3、調料：胡椒粉1克，醬油10克，姜5克，黃酒10克，味精1克，植物油25克，大蔥5克，芡粉1克。
4、將生牛蹄筋放入小沙鍋裡，加3倍水，用文火煮至八成爛時取出，備用。
5、芡粉加水20毫升調成芡汁。
6、用熱油鍋煸油菜心，隨即將牛蹄筋、料酒、薑片、醬油及原湯一起倒入。
7、煮開後，加味精及調好的芡汁，熟後加胡椒粉即成。
關鍵詞： 方法
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