木耳炒腐竹製作方法
2024-09-13 12:19:10 1
1、黑木耳提前3小時左右用冷水泡發，腐竹提前2小時左右用溫水泡發。
2、將泡發的腐竹瀝乾後切成約5釐米長的段，黑木耳擇洗乾淨後撕成小朵，生薑切成絲，大蒜切片，蔥切成段。
3、熱鍋放油，下入生薑與大蒜爆香後放入腐竹與黑木耳，快速翻炒幾下後加入剁辣椒與適量的蠔油。
4、加入少許水燜約3分鐘，使之更好地入味。
5、放入適量的鹽、蔥段、生抽快速地炒勻後倒入水澱粉勾薄芡即可。
關鍵詞： 木耳 腐竹 製作 方法
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