我心中喜愛的桂花

2024-03-24 07:10:05

　　每逢放暑假的時候，桂花樹都會按時的開放，靜靜的散發著淡淡的清香，在我的記憶中，我小的時候便有了這棵桂花樹。這是家鄉惟一的一棵桂花樹，不是太壯，也不是太高，卻算得上是高齡了。想想小時候，真的很「幼稚」。奶奶說，那就是夜晚天上月亮裡的那棵樹哩!而那時天真的我卻信以為真，直到知識的海洋澆灌了我的心靈，我才發現那是錯誤的。但是她這棵在我看來神聖的樹啊——卻著實地給了我童年那美好的回憶和承載。時不時便拾起窗前那片殘枯了半邊的落葉，簡簡單單的想起那棵久違了的桂花樹，那不是遊樂園，也不是輝煌，而是一種叫做幸福的味道。

　　八月的桂花又飄香了我那可愛的家鄉，空氣中哪裡不都是洋溢著桂花的清香啊?仔細品來甜甜的，似乎還帶有一股特殊的奶香味兒。而花樹下肯定少不了我們這幫淘氣孩子的嬉戲。看——我們頂著這一片的橘黃，聞著這絲絲的清香，露出那爛漫的笑容。如今回憶起來，那片稚嫩的孩子氣與那絲桂花的清香互相融合的是那般絲繞對絲繞，那般的美妙!

　　八月的桂花等到個個都喝足了「蜜」，都展開了橘黃的笑臉時，鄉裡的奶奶們便個個帶著跟桂花一樣的笑臉，還提著布袋，向這棵家鄉惟一的桂花樹進發。這是幹什麼呢?不用說就是摘桂花了，這可是每年必不可少的。到了花下，靠近桂花樹的人家便搬出他們自己家的椅子供給來摘桂花的奶奶們坐。她們坐成了一圈，圍著桂花樹開始摘起來了桂花。誒～這一邊摘還一邊談起了家常，還混著這桂花的清香味兒。說真的，這棵不壯不高的桂花樹帶來的卻是鄰裡之間的百年和氣。有時乖巧的孩子們也來幫忙，雖說摘得不如奶奶們又快又好，但至少是多了個幫手啊。瞧，奶奶們笑得多麼開顏啊!

　　八月底的桂花，自從奶奶們集摘後，剩下的就寥寥無幾了。剩下的那一小片橘黃終於忍不住那絲絲的寒意便開始了紛飛。九月的桂花算得上是徹底的飄零了下來。樹下滿是一片橘黃，在燦燦的發光。她也能說得上是「落紅不是無情物，化作春泥更護花」吧!當她將最後的一絲清香留給大地後，她便在這個季節逝去了。是的!她遠去了，屬於她的那種味道在這個村子裡也消失了。樹下少了孩子們的嬉戲，樹下也少了奶奶們的身影。但是那份歡樂的氣息，鄰裡之間的和氣依然存在，依然仰仗著她這朵橘黃!

　　摘完桂花的奶奶們開始忙碌起來了，為啥呢?當然是為了那朵橘黃。這是一樣工程，一樣快樂和氣的特殊工程。看——奶奶們將摘來得桂花倒入密籃中，輕輕地用清水過幾道，為的是去掉雜質。然後奶奶們都用雪白的紗布將洗淨的桂花包裹起來，便開始用力的用雙手擠壓，那桂花汁於是禁不住的滲出了紗布外。奶奶們把這道工序叫做脫汁。接下來，奶奶們將這脫完汁桂花裝入了一個玻璃甁.剛裝完，奶奶們便開始往瓶裡大勺大勺的加鹽，那個攪拌真叫絕，什麼左三圈右三圈…………十分的講究。最後一道最重要的工序到了，那就是把二瓤橘子擠壓將汁滴入瓶中那醃好的桂花中，剩下的橘子皮可不能扔，看奶奶們都將剩下的橘子皮用筷子夾入瓶中，鋪在桂花上。蓋上瓶蓋就OK了!整個工程便結束了。這個其實就是醃桂花。再等上個數十天便可以開蓋了。可以用來泡桂花茶喝，也可以配合著薰豆茶喝，味道可好了!所以孩子們還沒過了幾天，就吵著鬧著向奶奶們要桂花茶喝，可這期限還沒到啊～奶奶們便跟孩子們磨嘰磨嘰個半天，才說服了孩子們。可這反過來一想，豈不是快樂之源啊?

　　總算這十多天過去了，孩子們早已等不及了，拉著、拽著奶奶們的圍裙，這當然是要桂花茶喝。這時候也到了，奶奶們也不再磨嘰了，終於打開了瓶蓋，孩子們那是叫歡呼開心啊!奶奶們便用勺子舀出兩大勺在杯子裡，衝了一杯溫水進去。這剛剛還集成一團的桂花，這下馬上在水中綻開了笑臉。一沉一浮的，好似在嬉戲。這桂花茶不僅聞起來有桂花的清香，喝起來還有醃過的鹹味兒，很是開胃。瞧——我們孩子喝得多香啊，多開心啊。總算是解了嘴饞。奶奶們也總算拿這桂花茶來招呼客人，客人們也喝得很樂乎。要是配上薰豆、芝麻、陳皮、醃製幹蘿蔔、茶葉就是六絕了!(指的就是薰豆茶了)那叫好喝。在我看來比什麼龍井，白茶要好喝的多。奶奶還說，什麼咽喉痛多喝點，可以緩解。到了炎夏多喝點，可以去暑。到了冬天，喝杯熱桂花茶，可以驅寒。總之一年四季並不會因為桂花的逝去而缺少那一片清香，那快樂、和諧的氣息，那種叫做幸福的味道。

　　哦，起風了，吹飛了我那手中回憶的殘葉。夕暉透過繁密的枝葉，魚鱗斑斑的閃爍著，卻不那麼刺眼。而我明白這是快樂和諧的桂花，是幸福的味道，是我心中喜愛的桂花!