一種石斛茶的製備方法及用途與流程

2024-03-31 05:46:05 1

本發明涉及一種石斛茶的製備方法及用途，屬於石斛加工技術領域。

背景技術：

石斛是傳統中藥的一種，現有石斛多包括(金叉石斛、鼓槌石斛、鐵皮石斛、馬鞭石斛)等石斛種屬，是補益類中藥中的滋陰藥物，始載與《本草綱目拾遺》。據記載，鐵皮石斛為中華九大仙草之首，其鐵皮石斛習稱鐵皮楓鬥、耳環石斛、鐵皮蘭、黑節草、萬丈須等，為蘭科植物鐵皮石斛(dendrobiumofficinalekimumetmigo)的乾燥莖，性甘、微寒，入胄、腎經，具有益胃生津、滋陰清熱的功效，臨床多用於治療熱病津傷，胃陰不足，食少乾嘔，口乾煩渴，陰虛火旺，病後虛熱不退，目暗不明，骨蒸勞熱，筋骨萎軟。

石斛含有多糖類、生物鹼類、黃酮類、胺基酸類、菲類化合物、聯苄類、香豆素類、花青素等多種化學成分，具有增強機體免疫力、清肝明目、抗腫瘤、抗氧化衰老、降血脂、血糖、抗炎藥理作用；臨床常用來治療糖尿病合併白內障、高血壓、高血脂、相關腫瘤疾病等多種疾病。

傳統使用石斛，由於石斛富含化學成分較多，且不易保存，現存石斛保存方法多以高溫烘製，製備楓鬥，人力資源使用較多，大大加大使用成本，且高溫易使化學成分損失；烘製品食用繁瑣，有效成分不易溶出，降低有效成分活性等缺點。

技術實現要素：

本發明的目的在於針對石斛加工保存方法領域存在的一些不足，研究一種製備簡單、易服用、易保存的石斛茶。為石斛使用方法提供新的技術。

為了達到上述目的，本發明一種石斛茶製備方法及用途，其方法如下：

(1)清洗、整材：將採摘後石斛純淨水流水衝洗，置於篦篩控水。

(2)切片：將晾乾的石斛切片，切至厚度1～10mm，呈至容器內。

(3)石斛茶乾燥：將切至石斛鮮品，採用已優化過的石斛茶製備工藝加工乾燥。

(4)分裝：將乾燥後石斛茶分裝。

本發明的有益效果：由本發明辦法製備的石斛，表面綠色，表皮色澤金黃，質地疏鬆，，氣味清香，有效保留石斛原有活性成分；本發明方法製備石斛，與傳統石斛製備楓鬥工藝比較，促使人力資源減少，降低石斛使用成本；本發明方法製備石斛採用溫水浸泡，即可使石斛中有效成分溶出，方便人體吸收。由本發明製備的石斛，應用範圍廣泛，針對群體廣泛，經濟效益優化，能直接泡茶、煲湯或入粥食用，易於人體消化吸收。

具體實施方式

下列實施例旨在舉例說明而不是限制本發明

實施例1：鐵皮石斛茶的製備方法及用途

(1)清洗、整材：將採摘後鐵皮石斛純淨水流水衝洗，置於篦篩控水，至其表明無水滴。

(2)切片：將晾乾的鐵皮石斛切片，切片形狀(圓形、橢圓形)，切至厚度介於1～10mm，最佳厚度4mm～6mm，至託盤中。

(3)鐵皮石斛茶乾燥方法：將切制的石斛鮮品，置於-70℃低溫冷凍2h，取出，解凍，同樣方法重複1次，取出置於-110℃真空低溫冷凍乾燥，時間4h。

(4)分裝：將乾燥後鐵皮石斛茶分裝於牛皮袋中，真空包裝。