日本如此奇葩？鯊魚做刺身，尿素味爆棚、鯊魚頭（上桌生啃）

2024-03-06 15:43:16 1

地鐵現在刺身可能很多人都覺得見怪不怪了，本身在很多的地區生吃肉的方式，也受到了很多人的歡迎，同時自身也是日本非常有代表性的一種美食，不過它的地理位置確實是非常優越的，而且海產品非常豐富，所以在海鮮製作的時候也保留了很原始的味道，日本人極其喜歡這種吃法，可是日本人究竟有多愛吃刺身？右邊鯊魚頭也能夠直接上桌生啃了吧。

這對於大多數人來說鯊魚這種兇猛的動物是沒有辦法避急的，此外鯊魚確實有了一種特殊的味道，這主要是鯊魚沒有泌尿系統，所以身體產生的廢物都是從皮膚產出來的，但是在吃鯊魚肉的時候肯定會有一種尿素的味道，在鯊魚身上體現的也特別的明顯。

有很多人在選擇新鮮無異味魚肉的時候，也會選擇未成年的小鯊魚，因為未成年的小鯊魚相對來說尿素的味道會更小一些，而且吃起來肉質更好。感覺非常的鮮嫩，這也是日本人為什麼選擇小鯊魚的原因。
日本地區目前還有一些其他的東西在大批量的出口，一次向中國走近，其實魚翅就是鯊魚身上的魚鱗軟骨，當然也正是因為這樣原因，在日本又颳起了，捕捉鯊魚的大風得到了很多的利益，雖然在捕捉的過程中會讓這種生物越來越少，目前好像還沒有意識收手。並且他們利用鯊魚肉的保鮮能力，當地的人們也能夠吃上鯊魚的刺身。