鬼燒蜂

2024-11-18 21:40:12

     我想問問大家有沒有吃過蜜蜂？我說的不是採蜜的這種蜜蜂，而是一種肚子長長，腳黃，大約有小拇指大小！這種蜂有兩種，一種叫黃撩腳，這類蜂性喜做窩在大樹之上，或者把樹枝盤起來，或者做在樹洞裡！大的有如桌面大，一層層的大約有10來層左右，小的也如籃球般大小！大約有6層之多。一種叫土甲子，這類蜂喜歡把窩做在田裡的田埂之上，一般有兩個洞口，兩種蜂大小相似，唯一的區別就是腿上有沒有黃色！

     這種蜂很難發現，我們老家有句話說：寧殺百年豬，不燒一窩蜂！意思很明了，殺百年豬的數量永遠比不上一窩蜂。但是如果是發現的人帶頭去燒的話就沒有事情！我家燒過3次蜂，一次是我7歲的時候奶奶放馬的時候發現的，大約有十幾層，記得當時得到大約兩升蜂（量詞，大約5斤）。第二次是我二妹割豬草發現，和前面一次差不多多少。第三次則是自己送上門來，在我家大門上方做了一個窩！

     燒這種蜂必須非常小心，它的刺有毒，大約一釐米長，而且蟄一下這種蜂並不把刺釘進去，而是釘了一次之後把刺拔出，還可以活下去，釘你只是為了輸出毒液，所以一般都是記好蜂的位置，然後晚上大約12點左右的時候，拿上導火索，帶上大布袋，背上背簍，幾個人一起來到蜂窩邊，然後找到蜂盤的兩個洞口，然後把導火索點燃，把導火索伸進去，用煙把蜂都弄昏，然後輕輕的把連結蜂盤的樹枝砍斷，隨後用帶來的布袋把蜂盤從下往上套起來，直接扔到背簍裡背回家。

     背回家之後，不要急著打開布袋，先拿出香紙，點燃之後，在裝蜂盤的布袋上繞三圈，然後把紙燒到門外，隨後在火上煮上開水，等水開之後把蒸籠放上，然後把布袋塞到蒸籠裡，蒸上大約一袋煙工夫，等所有的蜂都被蒸死之後，端下來打開布袋，這個時候就可以看到很多的老蜂躺在蜂盤外面，蜂盤是一列一列的，也可以說是一板一板的！那一板的老蜂死得比較多，那麼那一盤裡面就有很多嫩蜂！一家人把老蜂抖下來裝到一邊，然後最主要的是抓嫩蜂，嫩蜂嫩白乳玉一般，在嫩蜂的尾部有一處黑點，要做的工作就是把嫩蜂尾部的黑點擠出來，然後就把嫩蜂放到盤子裡。

     做好分類之後，一般父親就會叫孩子去把鄉親們叫來，溫上一點土酒，把小鍋燒辣，放上油花，大家都在一起之後，把老蜂淘洗乾淨之後就放到裡面炸熟，和著酒菜大吃一頓。有朋友就問嫩蜂那裡去了呢？嫩蜂那是老人和小孩子才能享受的，嫩蜂用油輕輕煎熟，蘸上作料那是真的是天下第一美味啊！