貓記烤肉店
2024-10-29 06:22:10
「看見了麼？穿過那條十字路口，在那條狹窄的街道邊上，就是我開的貓記燒烤店。」在夢裡我對她說。她緊緊的跟在我身邊，寸步不離。她長發紅衣。長發如流雲般飄逸，紅衣如朝霞般燦爛。我們走過街道，走過城市，走過鄉村，走入荒野。
我站住，她也站住。我的右手畫出一道優美的弧線。她微笑，卻掩飾不住嘴角的一絲悽涼。慢慢的，慢慢的，她的頭如落葉般緩緩飄落，落在我的腳邊。在頭落地的剎那，我分明的聽到了她發出的一聲嘆息。
我從夢中醒來。窗外深藍色的天空中，一彎月亮已將西沉。我拿起手邊的煙，點燃，深吸一口。
我在菸頭即將燙著手指的那當口把它摁滅在菸灰缸裡，看了看表，四點零五。我又點著一根煙，抽，然後繼續把它摁滅在菸灰缸裡，接著蓋好被子，在心中默念：我要睡覺我要睡著一隻羊兩隻羊三隻羊四隻。。。。。。
在數到四百五十六隻羊時，我終於沉沉睡去。
貓記燒烤店遠近聞名。那是我的店子。我認為幹什麼都得專心認真，烤肉也不例外。雖說是一串兒五片，每片長兩釐米左右寬一釐米左右，宴席之上沒準兒一不小心就會忽略過去的烤肉，可烹製得體的話也會成為你安身立命的根本。刀功，火候，作料，肉質，這都是烤好肉需要注意的地方。誰都知道，貓記烤肉店每天的前幾百串肉鮮美無比，後面的肉就差些。他們以為區別在於前幾百串是我烤的而後面的是夥計烤的，其實不是。作料是我一手*辦，肉是我切的，那名聰明的夥計掌握火候的本事也不差於我。
區別在於肉質。
前面那二十斤肉是每天我從家裡拿來的人肉。
新鮮人肉。我每天正午十二點起床。洗漱完畢之後，便看看天色，盤算盤算今天能賣出去多少串兒烤肉。接下來就從冰箱裡拿出昨晚準備好的肉，開始切。通常我會叼根煙，但有時也不叼，不叼的時候我就吹口哨。切完肉之後我便開始調製作料，油，鹽，辣椒，孜然，花椒，味精，還有醋。當然還有一些其他的玩意兒，我不說大家也知道，這東西本來用在火鍋裡，後來又被烤肉的發揚光大了。這一切弄完之後我便去店裡，繼續切肉，店裡的夥計們就開始往肉串上穿肉。晚上六點鐘的時候，貓記燒烤店就開門迎客啦。
人很多。但我並不注意他們。我烤肉的時候會進入一種狀態，我專心致志，心無二用。我看著手上的一串串烤肉慢慢的從鮮紅變成褐色，滋滋響著。我塗上作料，塗上油。落入火中的作料會燃起陣陣青煙，從烤好的肉上飄進抽油煙機的管道內。我便會想像那是這些肉的主人們的靈魂，它們晃晃悠悠，身如青煙，飄上天堂。我想，他們應該感謝我。
通常我烤完那二十斤從家裡拿來的肉就不烤了。我忙著招呼人，我喜歡他們吃那些肉時的那種貪婪勁兒。他們是老饕，他們是消費者，他們是這個城市的建設者，他們是這個城市的垃圾製造者，他們是這個不停運轉的龐大機器的一個個小小零件，他們是飲食男女，他們或有錢或沒錢，他們或漂亮或不漂亮，他們小聲說話，他們大聲談笑，他們把白天戴著的面具扔進夜色中，他們赤裸裸的顯現自己的欲望，他們小心展露著自己的內心，他們或哭或笑或唱或鬧，他們在生活，他們是這個城市的蛀蟲。
他們是我手頭烤好的正滋滋冒油的這串肉的主人。
我大約深夜十二點左右關門收工。當然也有例外，這取決於我的顧客，他們要是不顧夜色黑暗道路難走沒準兒還有打劫的危險慕名前來的話，我也只好感謝他們的好意。不過我會提醒他們已經深夜，不要太晚回家，下次來早點兒云云。通常他們會客氣的對我的話表示感謝。 1 2 3 4 5 下一頁 尾頁