一種改善紅大青筋黃片菸葉品質的方法
2024-03-25 17:43:05
專利名稱：：一種改善紅大青筋黃片菸葉品質的方法
技術領域：
：本發明涉及菸草品質改進的方法，特別涉及一種改善紅大青筋黃片烤菸菸葉品質的方法。
背景技術：
：紅花大金元(簡稱紅大，HD)菸葉具有菸鹼含量適中，糖鹼比例協調，葉色橘黃，油分足，菸葉香氣量足，香氣質好，吃味純淨，燃燒性好，具有清香風格等優良特質，是雲南煙區的主要栽培品種之一，也是全國十一個主要推廣烤菸品種之一，在雲南"兩煙"和全國烤菸發展中發揮了十分重要的作用。紅大品種菸葉以其菸葉香氣質好、香氣量足、香氣細膩、甜韻清雅、剌激性小、清香型特徵明顯等優點在烤菸型高品質巻煙中作為主料菸葉使用，深受國內各大煙廠的歡迎，生產的巻煙也受到消費者的廣泛認可，是發展"中式巻煙"重要的特色菸葉品種之一。隨著我國國民經濟的持續發展，消費者對巻煙口味的要求較原來更趨於醇和、細膩，國內巻煙市場競爭越來越激烈，菸草企業面臨巨大挑戰。因此使用優質的巻煙原料紅大菸葉開發和研製具有典型雲南巻煙吸食風格的高檔巻煙，達到以原料差異化打造品牌差異化的戰略目標，避免巻菸品牌"同質化"現象是各菸草企業適應市場競爭的良好對策之一。從發展的趨勢看，紅大菸葉在雲南"兩煙"生產中佔有越來越重要的地位，國內各巻煙廠在配方中使用紅大菸葉的比例也不斷加大，全國巻煙企業對紅大品種菸葉的需求越來越強烈，導致紅大菸葉原料供不應求。青筋黃片是指黃色菸葉，葉脈帶青，且葉片不含青的烤菸原煙，青筋黃片因素一直是困擾烤菸菸葉的問題之一，不管在農業種植和菸葉初期烘烤採取更為謹慎和有力的措施，也無法保證菸葉完全不被烤青。紅大菸葉由於其品種的獨特性，青筋黃片問題更為凸顯。青筋黃片菸葉無論是在外觀、內在化學成分以及感官評吸結果都與正常菸葉有一定差異。這直接導致紅大菸葉等級純度低、收購合格率低，極大的影響了菸農的利益和菸農種植紅大品種的積極性，阻礙了紅大品種的推廣種植，同時還影響當前巻煙企業對紅大菸葉的旺盛需求。因此，作為菸草的戰略資源，紅大菸葉原料存在原料短缺、供求矛盾突出的問題。而目前的文獻都沒有針對性的改善方法。
發明內容本發明的目的是針對青筋黃片的品質低於正常菸葉的現狀，提供一種改善青筋黃片菸葉品質的方法，該方法可成功地將紅大青筋黃片菸葉品質提升到可以部分或全部替代同等級的正常紅大菸葉水平。本發明的目的通過下述技術方案予以實現本發明提供了一種改善紅大青筋黃片菸葉品質的方法，該方法採用以下步驟1、對正常菸葉和青筋黃片菸葉進行理化指標的對比分析，以研究它們之間存在的差異，測定項目包括常規化學指標、色素、致香成分等。其中，青筋黃片菸葉總氮、菸鹼、PH值、揮發鹼、蛋白質等含量明顯高於正常菸葉；而總糖、還原糖等含量略低於正常菸葉；C1一、CaO、MgO、I^O、石油醚總提物、水分等含量低於正常菸葉；葉黃素和|3-胡蘿蔔素含量明顯高於正常菸葉；致香成分含量明顯低於正常菸葉。同時青筋黃片的感官評吸結果也低於正常菸葉。2、延長紅大青筋黃片烤菸的陳化時間3—12個月。即紅大青筋黃片烤菸的陳化時間比正常菸葉的陳化時間多3—12個月，陳化為自然條件下進行，不必人為控制溫溼度。在陳化過程中無需加入各種酶和/或生物製劑進行處理。在這期間，紅大青筋黃片烤菸pH值明顯降低，菸草色素充分降解成為致香成分，感官評吸得分提高，品質接近正常菸葉。與現有技術相比，本發明具有以下有益效果1、對紅大青筋黃片菸葉和正常菸葉進行了從菸草常規指標、色素到致香成分的深入分析比較，結果顯示青筋黃片對菸草品質有明顯的影響，與正常菸葉內在品質存在差異，評吸結果也顯示青筋黃片內在品質不如正常菸葉。2、通過適當延長陳化時間(3至12個月)，紅大青筋黃片菸葉評吸結果顯示了與內在化學分析相一致的結論，即陳化有利於青筋黃片的評吸質量提升，並與正常樣趨於接近。青筋黃片菸葉與正常菸葉的總體感官質量趨於一致，即紅大青筋黃片菸葉品質提升到可以部分或全部替代同等級的正常紅大菸葉水平，有利於紅大品種的推廣種植，有利於緩解紅大菸葉原料短缺、供求矛盾突出的問題。具體實施例方式通過下面給出的具體實施例和典型應用實施例，可以進一步清楚地了解本發明。但它們並不是對本發明保護範圍的限定。實施例1對正常菸葉B2F和青筋黃片試驗樣B2V同時進行三個月的陳化處理並檢測其理化指標，結果見表l。表1陳化三個月的B2F和試驗樣B2V的檢測結果^^"""■"■^^^樣品B2FB2V檢測指標陳化前陳化三個月陳化前陳化三個月pH值5.475.445.565.51葉黃素(fig/g)62.3757.3378.8971.55e-胡蘿蔔素(fig/g)62鄰57.6177.1869.91p-二氫大馬酮(fig/g)1.220.960.960.91e-紫羅蘭兩(;ig/g)2.623.072.402.77二氫獼猴桃內酯(jig/g)1.661.971.321.533-氧代-a-紫羅蘭醇(ftg/g)0.130.170.110.13e-大馬酮(ng/g)3.033.042.883.53巨豆三烯酮A(Jig/g)1.421.451.130.89巨豆三烯兩B(ng/g)4.915.173.923.99巨豆三烯酮C(嗎/g)1.391.110.991.02巨豆三烯酮D(ng/g)4.505.173.764.14表1的結果表明，陳化三個月後，正常樣品和青筋黃片樣品的各項指標均有變化，其中，pH值和色素呈現下降，而香味成分則增加。即陳化有利於菸葉品質的改善，並且青筋黃片樣品比正常樣品的變化幅度更大，表明陳化對青筋黃片菸葉的品質有較大的提升作用。實施例2對正常菸葉B2F和青筋黃片試驗樣B2V同時進行六個月的陳化處理並檢測其理化指標，結果見表2。表2陳化六個月的B2F和試驗樣B2V的檢測結果^------樣品檢測指標^-^^^陳化前B2F陳化六個月陳化前B2V陳化六個月pH值5,475.405.565.45葉黃素(fig/g)62.3754.0978.8968.71P-胡蘿蔔素(嗎/g)62.9853.3477.1864.83P-二氫大馬酮(fig/g)1.221.240.960.99P-紫羅蘭酮(jig/g)2.623.212.403.035tableseeoriginaldocumentpage6表2的結果表明，陳化六個月後，正常樣品和青筋黃片樣品的各項指標均有變化，其中，pH值和色素繼續下降，而香味成分則繼續增加。即陳化有利於菸葉品質的改善，並且青筋黃片樣品比正常樣品的變化幅度更大，表明陳化對青筋黃片菸葉的品質有較大的提升作用，青筋黃片菸葉與正常菸葉的差距逐漸縮小。感官評吸也認為陳化六個月後，青筋黃片菸葉的吸食品質明顯改善，與正常菸葉的區別不大。實施例3對正常菸葉B2F和青筋黃片試驗樣B2V同時進行九個月的陳化處理並檢測其理化指標，結果見表3。表3陳化九個月的B2F和試驗樣B2V的檢測結果tableseeoriginaldocumentpage6表3的結果表明，陳化九個月後，正常樣品和青筋黃片樣品的各項指標均有變化，其中，pH值和色素繼續下降，而香味成分的增加十分明顯。即陳化有利於菸葉品質的改善，並且青筋黃片樣品比正常樣品的變化幅度更大，表明陳化對青筋黃片菸葉的品質有較大的提升作用，青筋黃片菸葉與正常菸葉的差距進一步縮小，某幾個香味物質已經接近正常菸葉的水平，兩者的感官評吸結果趨於一致。實施例4對正常菸葉B2F和青筋黃片試驗樣B2V同時進行十二個月的陳化處理並檢測其理化指標，結果見表4。表4陳化十二個月的B2F和試驗樣B2V的檢測結果tableseeoriginaldocumentpage7表4的結果表明，陳化十二個月後，正常樣品和青筋黃片樣品的各項指標均有變化，其中，pH值和色素繼續下降，而香味成分的增加十分明顯。即陳化有利於菸葉品質的改善，並且青筋黃片樣品比正常樣品的變化幅度更大，表明陳化對青筋黃片菸葉的品質有較大的提升作用，從表4還可知，陳化十二個月後，青筋黃片菸葉與正常菸葉已經很接近，完全可以部分或全部替代同等級的正常紅大菸葉水平。兩者的感官評吸結果趨於一致。應用實施例取2005年南澗紅大菸葉C3F和C3V，同時進行理化指標測定及感官評吸，並記錄原始數據。然後將C3V存放在自然條件下進行陳化處理九個月後再進行檢測及評吸，結果顯示，陳化九個月後，C3V的各項理化指標接近於C3F，並且感官評吸得分有較大提高，表現為C3F香氣明快透發，香氣質感上較C3V細膩，C3V透發性好，雜氣稍大於C3F，總體上與C3F趨於一致(見表5)。表52005年南澗紅大C3F和C3V的陳化效果比較tableseeoriginaldocumentpage8權利要求一種改善紅大青筋黃片烤菸菸葉品質的方法，其特徵在於紅大青筋黃片烤菸的陳化時間比正常菸葉的陳化時間多3-12個月。2.根據權利要求1所述的改善紅大青筋黃片烤菸菸葉品質的方法，其特徵在於所述的紅大青筋黃片烤菸的陳化是在自然條件下進行。全文摘要本發明公開了一種改善紅大青筋黃片菸葉品質的方法，該方法通過延長其陳化時間，即比正常菸葉的陳化時間多3-12個月來實現，通過檢測其理化指標及感官評吸來評價陳化效果。該方法具有易於實施、無需專用設備、無需外加料、處理效果理想等優勢，能有效解決紅大菸葉原料的供需矛盾。文檔編號A24B3/00GK101731734SQ200810233640公開日2010年6月16日申請日期2008年11月25日優先權日2008年11月25日發明者侯英,楊式華,楊燕,楊玉標,王保興,王洪雲申請人:紅塔菸草(集團)有限責任公司;雲南瑞升菸草技術(集團)有限公司