蘑菇的栽培方法及栽培裝置的製作方法
2023-12-08 13:21:46 1
專利名稱：蘑菇的栽培方法及栽培裝置的製作方法
技術領域：
本發明是涉及通過人工栽培而能獲得與野生蘑菇幾乎毫無差別的蘑菇的栽培方法及栽培裝置。
以往人工栽培的蘑菇是在人為的生長環境中，例如在蘑菇栽培室中進行栽培的，實際栽培出來的蘑菇與野生的蘑菇相比，其形狀有很大的差異。
其原因可以這樣理解，即在一般的人工栽培條件下，必須根據溫度和溫度這兩個最主要的條件，對栽培環境進行最適當的管理。一般是採用絕熱的密閉栽培室，但在栽培蘑菇時如果採用這種簡單的方法，就很難將栽培環境調節成天然的栽培環境。
也就是說，通常在植物栽培領域中，已知有特開昭59-169425號公報(日本公開專利公報)所述的植物栽培機，它能調節溫度和溫度，使其達到最適合植物生長的條件。這種植物栽培機為了獲得接近於天然的自然環境而設有用來直接攝取太陽光的透明窗口。可是在這種情況下，在導入太陽光的同時，也導入了太陽的熱能，從而使天然生長條件的調節變得非常困難。另一方面，如果我們來觀察一下蘑菇的天然生長環境，就可知道，蘑菇大都生長在森林地區，而且再沒有比其他植物更需要陽光的了，另外，由於森林的存在，陽光的照射時間以及照射的時間間隔變得毫無規律。結果原有的那種植物栽培機或植物栽培室的概念，對於蘑菇的栽培來說是完全不能適用的。
因此，本發明的目的是提供一種能夠收穫與天然生長的蘑菇的形態幾乎相同的人工栽培蘑菇的栽培方法及栽培裝置。
另外，本發明的另一個目的是提供這樣一種蘑菇的栽培方法和栽培裝置，使蘑菇的菌柄與培養基接觸的部分很小，因而容易採摘，收穫量大，保鮮性好，而且又不像野生蘑菇那樣易受雨、黴、泥、蟲等的影響，其外觀和容品性也都為上乘。
本發明涉及的蘑菇栽培方法的特徵是在栽培蘑菇的過程中，在割菌(育菌操作)終了後的栽培期，採用例如光導纖維等傳導光的方法，從外部向栽培室中輸送太陽光，所導入的太陽光的照度，波長和照射時間都已經過調節，並使導入的陽光以一定的時間和一定的時間間隔照射蘑菇。
另外，採用這種栽培方法的蘑菇栽培裝置的特徵是該裝置備有絕熱的密閉室、向該密閉室中導入太陽光的陽光導入裝置、以及為了使所導入的太陽光至少要間歇照射所用的間歇照射裝置。
採用這種栽培方法和栽培裝置，容易形成與蘑菇的天然生長環境相近似的環境，從而能獲得與野生蘑菇的形態，品質等相同的蘑菇。
再者，本發明中所稱的太陽光，不言而喻包括自然光，同時也包括人造陽光，其概念是指含有自然光中所包含的全部式部分波長範圍的光。
圖1所示，為本發明的蘑菇栽培裝置示例的結構圖;
圖2所示，為採用本發明的蘑菇栽培方法中的太陽光的照度與時間的關係特性曲線;
圖3所示為太陽光的照度與蘑菇栽培期間的關係特性曲線。
首先參照
圖1說明蘑菇栽培裝置。
栽培裝置1備有一個絕熱的密閉室2。根據需要，密閉室2內牆的全部或一部分內壁面2i上粘貼反射材料3。4、4……為許多個用支架5支撐的栽培擱板，在擱板上放置許多栽培瓶6、6、……。另外，栽培擱板4、4、……最好是用陽光容易透過的網狀的板構成。
另一方面，7是支撐作為光的傳導部件的光導纖維8的間歇照射裝置。該裝置7安裝在栽培瓶6、6、……的上方，是由許多個安裝板9、9、……、支撐板10和移動控制裝置11構成的。在安裝板9、9、……的下面固定著許多條光導纖維8……的內側線端;支撐板10支撐著該安裝板9、9、……;移動控制裝置11能使該支撐板10沿水平方向移動。該移動控制裝置11又由導軌13、13、滾輪14、14，……支柱15、15，以及圖中未繪出的驅動部分構成。導軌13、13固定在天花板12上;滾輪14、14、……由導軌13、13制導;支柱15、15用來連接滾輪14、14、……和支撐板10。
另外，具有照射器功能的光導纖維8、……的內側線端沿著各個照射方向固定安裝，藉以使照射光能夠均勻照射在蘑菇F、……上。這種結構可以使光導纖維8，……沿著與圖面垂直的方向往返移動。
另外，光導纖維8……的外側端線與設置在密閉室2外部的、聚光效率很高的太陽光聚光器17相連接，構成太陽光導入裝置16。聚光器17裝有能對太陽光進行處理的調節部分18，除了能對太陽光的照度，光照時間等進行控制外，還能利用內部安裝的濾光片20選擇太陽光的波長。
以下說明利用上述栽培裝置1的蘑菇栽培方法。
首先將山毛
生蘑菇(Hyspizygus marmoreus)菌種接種在裝有蘑菇培養基的栽培瓶6、6、……中，用通常的方法培養菌絲。蘑菇培養基是將糖加在鋸末中的一種混合物。培養結束後，沿表面外圍進行割菌(育菌操作)後，在約為21天的栽培期內，從外部導入的太陽光通過濾光片20，僅只攝取濾長大約為380～700nm的可見光，同時最好使照度在200勒克司以下。另外，使間歇照射裝置7運轉，即使其沿導軌13、13往復移動，讓光導纖維8、……的內側線端順次通過各栽培瓶6、6、……的上方，對每一個栽培瓶都進行間歇照射，如圖2所示。該圖中橫坐標表示時間t(分)。在設定照射周期時，例如，可以將實際照射時間T1設定為1分鐘左右，將非照射時間T2設定為3分鐘左右。再者，縱坐標所示的太陽光的照度L(勒克司)在栽培期間內的不同時期有所不同，可按圖3所示進行設定。在圖3中，Wf表示第一周的育菌期，S點表示割菌(育菌操作)結束後育菌期的關始時間。在育菌期使照度達到大約10(勒克司)。另外，WS表示第二周的生長期，照度逐漸提高到200(勘克司)左右。而在用Wt表示的第三周(生長期)中，如果將照度保持在200(勒克司)的程度，則將獲得良好的結果。
以下對上例中收穫的山毛
生蘑菇菌種蘑菇和利用以往的人工栽培方法收穫的蘑菇進行對比。結果如下所示。
以往的蘑菇(1)菌蓋個頭小，肉厚而緻密，短而粗，表面呈黑斑紋。
(2)與培養基接觸的菌柄部分佔整體的30～40%。
(3)蘑菇的保鮮日期短，只有3～4天，超過這一時間會發生自腐。
與此相對比，上述實施例中的蘑菇(1)菌蓋與野生的蘑菇無差異，菌褶薄而下垂，中央部分有一隆起，屬於稱為凸頭菌蓋型。
(2)菌柄與培養基接觸的部分小，因此收穫時不必使用挖掘工具，可以很容易地用手採摘。
(3)菌絲能很好地蔓延，收穫量為以往的1.8，如果再加上菌柄與培養基接觸的部分小的因素，實際上收穫量則為以往的2倍。
(4)易於保鮮，即使經過5天也一點都不會變質。以往在栽培時，栽培的環境溫度要保持在140℃左右，而在本實施例中，可在5℃～30℃的室溫範圍以內，可以有效地利用外部氣溫，而不需要利用冷房，加溼等輔助裝施。
(5)無糖味，即使有味也是糖分高的味道，特別是含有大量的天然香味成分，因此可期待製成糊狀或粉末狀，用作食品添加劑，或者用作天然的醬湯原料。
以上雖為最佳示例，但本發明並非只限於這一示例，只要不返反本發明的精神，可任意變改實施方案。例如可對蘑菇的種類，以及波長範圍、時間、日數等的數值進行變更。
權利要求
1.蘑菇的栽培方法，其特徵為在蘑菇的割菌(育菌操作)結束後的栽培期，從室外將太陽光導入栽培室中，至少要使該陽光按一定的時間間歇地照射在蘑菇上。
2.權利要求第1項所述的蘑菇栽培方法，其特徵為在太陽光的照度、波長或照射時間中可任意調節其中的一或二者以上。
3.蘑菇栽培裝置，其特徵為設有絕熱密閉室、能將太陽光導入該密室中的太陽光導入裝置，以及能使新導入的太陽光至少進行間歇照射的間歇照射裝置。
4.權利要求第3項所述的蘑菇栽培裝置，其特徵為太陽光導入裝置由設置在密閉室外的太陽光聚光器以及與該聚光器相連接，從而將太陽光導入密閉室中的光傳導部件構成。
5.權利要求第4項所述的蘑菇栽培裝置，其特徵為光傳導部件採用光導纖維。
6.權利要求第3項所述的蘑菇栽培裝置，其特徵為太陽光導入裝置中設有能對照度，波長或照射時間之中的一或二者以上進行調節的調節部件。
7.權利要求第3項或第4項所述的蘑菇栽培裝置，其特徵為間歇照射裝置能使光傳導部件按一定的周期進行移動。
全文摘要
栽培蘑菇的方法及採用該方法的裝置，在蘑菇的割菌(育菌操作)結束後的栽培期利用太陽光聚光器17，顯通過濾光片8，……將聚集的太陽光導入密閉的栽培室中，所導入的太陽光按一定的時間間歇照射在蘑菇上，從而能形成與蘑菇的天然生長環境相接近的環境。另外，根據需要，可對太陽光的照度，波長及照射時間進行調節。
文檔編號A01G1/04GK1035223SQ8810071
公開日1989年9月6日 申請日期1988年2月21日 優先權日1988年2月21日
發明者亙重信 申請人:亙重信