品味西湖
2024-05-02 12:48:06
我喜歡旅遊，每次去不同的地方旅遊就是一次心靈的洗禮，沒有到杭州之前我不知該怎樣形容它，到過杭州之後，我竟然更不知所措。我到過西湖，見過她的美麗，一眼望去我便斷定她是一位女子，一位有著絕色容貌的女子。九百年前中國歷史上一位偉大的文人，也曾這樣描述過她。當我見到另一番景色後，我便大吃一驚。與西湖的平靜截然相反。那就是雄偉的錢塘江，那一刻我頓生羞愧，我怎能一直以來只以平靜，文弱，形容這個地方。無論是洶湧澎湃的的江水，還是有著錚錚鐵骨的文人都讓我汗顏。
不如讓我靜下心來，慢慢的品味這裡的一點一滴。
〈一〉飲湖上初晴後語
初到杭州的第二天便迫不及待的要到西湖去看看。我相信所有來杭州的朋友一定與我的心情一樣。可是天公不作美，淅淅瀝瀝的下起了小雨。朋友似乎覺得掃興，我卻興致盎然，一路上我細細的觀賞杭州的風景，這裡的風景不同於別處，我第一次在城市的中央見到如此的山巒疊嶂，鬱鬱蔥蔥。真是與我生長的地方千差萬別。
坐在車上心情久久不能平靜。但是當我第一眼看到細雨濛濛的西湖時，似乎周圍的一切都靜止了，我連自己的呼吸都聽的見。一眼望去我便斷定她是一名女子，
一名有著絕色容貌的女子。雨中的西湖讓我想起白居易曾描述的猶抱琵琶半遮面。九百年前另一位偉大的文人也曾有過這樣的比喻，他就是蘇軾。
飲湖上，初晴後雨
蘇軾
水光瀲灩晴方好，
山色空濛雨亦奇。
欲把西湖比西子，
淡妝濃抹總相宜。
蘇東坡把西湖比作美女西施。歷史總是愛用種種的巧合和我們開著各種玩笑，西施的故裡就是在此六十多公裡的紹興，而蘇軾與白居易這兩位曠古奇才都在杭州做過官。杭州人民為了紀念他們，將西湖上的兩座堤，一個取名白堤，一個取名蘇堤。
白居易蘇軾
蘇軾是我摯愛的文人，他是一個曠達之人。儘管政治上失意，卻從未對生活失去信心。他的《念奴嬌·赤壁懷古》簡直是千古絕唱。蘇軾在杭州只待了短短的四年，但是他對杭州的影響卻一直延續至今。
湖邊巨大的香樟樹高達二三十米，樹齡成百上千年，可稱得上古木參天。杭州人把它作為市樹。我想植物應
該是有所感知，從而有所堅持吧。不然怎麼毅力百年而不倒。
四月，我來的正是時候，有花，有春光，有的是滿湖煙雨，山光水色，俱是一片迷濛。西湖仿佛在半睡半醒。空氣中，瀰漫著經了雨的梔子花的甜香。
朋友說之前有好些朋友來到西湖，頓時那種悵然若失的感覺重新浮現，又開始自問，為什麼?為什麼盼望了那麼久的相逢，卻不如預期的熱烈和美好?
或許只有在繁華落盡才能看見真淳。
我喜愛西湖，所以無論它是晴是雨，是濃妝或是淡·抹。我都願靜下心來細細品味。
西湖給我的驚喜遠不止這些。順著白堤向孤山方向走去，不用很久就能看到有名的斷橋。明人王珂玉這樣評說西湖：「西湖之勝，晴湖不如雨湖，雨湖不如月湖，月湖不如雪湖……能真正領山水之絕者，塵世有幾人哉!」
地處江南的杭州，每年雪期短促，大雪天更是罕見，一旦銀裝素裹，便會營造出與常時，常景迥然不同的雪湖盛況。斷橋其實並無斷處，只因大雪後，在西湖北面的高山往南俯覽，白堤皚皚。日出映照，斷橋向陽面積雪融化露出褐色的橋面一痕，仿佛長長的白鏈到此中斷，因此叫斷橋。
但是斷橋的名氣或許不在於此，而是《白蛇傳》中那一段動人的傳說。
順著白堤走一公裡多就到了孤山，所謂孤山就是西湖中最大的一個島，天然形成的。浙江省歷史博物館，美術博物館都佇立在島上。孤山上的景致算不上絢麗，而是在寧靜中略帶憂鬱的味道。讓人時而品味矜持，時而領略清高，時而悟到執著。
上到孤山之上，其實遊玩的興趣並不大，因為心裡惦記著東西，我是一個愛吃之人。所以到了杭州一定要吃最正宗的杭幫菜。那就是杭州最有名的樓外樓，它坐落在景色清
幽的孤山南麓，面對西湖，這樣的地方本就屬於風水絕佳之地，白天黑瓦紅簷屹然映照著一山綠色，夜晚時通樓燈火輝煌，疑似回到千年前南宋宮廷的浮華盛會。這個有一百五十年歷史的老店，我是一定要去的。
這時，不知不覺小雨竟然停了下來。夕陽映照在地面上，我心想上天還真是眷顧我，雨湖，晴湖我不是都見到了麼。呵呵，這似乎與當年蘇軾遊西湖有幾分相似，但又像少了些什麼?酒或是茶?或許都不是，只是一代文豪在被貶官的任上，欣賞風景的心情。我始終是我，怎樣都學不來。
不想這些了，先填飽肚子是關鍵，到杭州樓外樓吃飯，似乎與在家鄉不同，不必為吃什麼而擔心，因為在我心裡早已想過了無數次。蜜汁蓮藕，東坡肉，宋嫂魚羹，西湖醋魚……這樣的名字信手拈來，也是一定要吃的。
我從來不認為吃只是為了補充人體必須的能量，我認為在中國，它是有文化蘊含在裡面的，就像酒文化，茶文化。不比我們國粹差，不比我們的其它文化低一等。我一直認為，從菜品中就能評價出一個地區，一個民族人們的秉性。川菜中的辣不正能體現出四川人民的火辣性情。粵菜的豐盛不也體現了廣東人對事事盡求完美的心態。當然對吃也不例外。我的家鄉陝西雖然在菜品上不能稱為一系，但去過的朋友都知道陝西的菜不僅可口量特別足。最有名的羊肉泡饃，我相信大部分南方朋友是吃不完的。這不正體現了西北漢子的豪情，質樸。吃完後會不會像陝西人一樣說一聲嘹扎咧!
對浙菜我更是情有獨鍾，菜上來後，擺在精緻的盤中，在西湖和周邊秀麗山水的映襯下，它們似乎融為一體，像是一副巨大的潑墨山水畫。這桌上的菜品，看似只是巨大畫卷中小小的一角，卻是點睛之筆。
不用說吃，單是欣賞，就讓人覺得美不勝收，這經典的浙菜中，每一道都有一個故事，這真是處處都能體現文化的氣息。東坡肉就有著許多的說不盡，道不明。
吃東坡肉也是有講究的，將肉放入盤中，先將肉皮夾下吃掉，然後去掉皮和瘦肉間的油，將瘦肉夾進餅裡，碗裡的湯用來澆飯，香裡透著鮮甜，吃完了咂咂嘴，再回味一小會兒。西湖醋魚更是用西湖中的新鮮草魚烹飪而形成的，味道鮮美。
在某些時候，我甚至開始懷疑我的前世也是這江南的一份子。一個落地的舉人，或是隱居的農戶。就連這完全聽不懂的吳儂軟語，也莫名的喜歡，莫名的熟悉。
夕陽西下的餘暉，映照在雷鋒塔上，徐志摩曾說過：「我愛在月光下看雷鋒靜極了的影子——我見了那個便不要性命」。想必雷峰塔給了徐志摩太多美好的回憶了。或者當我看到西湖花港處林徽因鏤空的雕刻時，
再多的言語都是浪費，這一切無需解釋。這時只需一首詩，一首徐志摩寫給林徽因的詩。
偶然
徐志摩
我是天空裡的一片雲，
偶爾投影在你的波心——
你不必訝異，
更無需歡喜。
在轉瞬間消滅了蹤影。
你我相逢在黑夜的海上，
你有你的，我有我的，方向，
你記得也好，
最好你忘掉，
在這交合時互放的光亮。
再會了，西湖，不知下次再見到你會是什麼時候。車窗外的雲彩暗了，時已薄暮，又想起了蘇軾的詩句。淅淅瀝瀝，好像又下起雨來。
