中國十大名蟹是哪些:大閘蟹、紫蟹、萊州大蟹等等

2024-04-24 01:36:13 1

螃蟹是我國自古就有的美食，從古至今有許多的人對螃蟹這道美食膾炙人口，不過不同地方的螃蟹也會有所不同，有些地方的螃蟹就會十分美味一些，但是，有些地方就會差一點，那麼什麼地方的螃蟹最有名呢?國內最有名的十種螃蟹是哪十種呢?

中國十大名蟹是哪些

國內的十大名蟹分別是：陽澄湖的大閘蟹、天津紫蟹、萊州大蟹、南湖蟹、炎亭江蟹、潮汕赤蟹，醉蟹就有三種地方的最有名，分別是微山湖、中莊和屯溪的醉蟹，最後還有一種叫做芷寮蟹。

陽澄湖大閘蟹是螃蟹裡名氣最大的一種，因生長在陽澄湖中而得名，天津紫蟹雖然比較小，但是味道卻不錯，殼薄肉多，非常適合食用，現在有不少小食攤就會用天津紫蟹加料製作來賣。萊州的梭子蟹也十分有名，雖然它看著不好看，但是實際上十分美味。

南湖蟹在南湖中，個體肥大，肉質鮮美，過去因為水質好有許多野生的蟹在裡面生活，後來，吃蟹的人多了之後，就開始人工養殖了，產量就提高了許多。炎亭江蟹是炎亭的特產，個大味鮮，聞名全國。

潮汕赤蟹是潮汕的著名海產，其實是潮汕膏蟹，已受精但卵巢不太飽滿的雌蟹是母蟹，卵巢飽滿的叫做膏蟹，肉質緊實，膏滿脂豐，營養價值高。芷寮蟹是廣東的，蟹中上品，肉質鮮美，還有它特有的「頂角膏」，在秋季它的硬殼底下還會長出軟殼，更是風味獨特。

螃蟹的種類十分多，有六百多種，因此人們給它們區分了等級，螃蟹的等級是有嚴格區分的，一等的是湖蟹，二等的是江蟹，三等的就是內河蟹，四等是溪蟹，五等是溝蟹，六等才是海蟹。

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