私房菜是什麼意思
2024-05-01 08:05:05 1
1、私房菜釋義：指開在住宅或是寫字樓中，廚師有手藝的小本餐飲「買賣」。
2、私房菜起源於古時深宅大院中的美味佳餚，當年高官巨賈們「家蓄美廚，競比成風」，互相攀比著自己在人生第一要義「吃」上面的品位。在他們的「名品」和自家的名廚的共同作用下，一道道名菜便產生了，由於極其具有自家特色，因此形成了私房菜。
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