廣東人喜歡吃的牛雜 為啥北方不喜歡（飲食差異）

2024-04-30 04:16:07 1

牛雜性價比太低而且外地味道不正宗。牛肉是全國省市全世界偶讀喜歡吃的，頂多是做法上的不同，但是牛身上可不止牛肉這一樣東西。拿牛雜來說，我們都知牛雜在廣東那是非常火，尤其是在冬季天氣變涼的時候，很多人都是把牛雜湯當早餐來吃，而且在當地大部分城市裡面，大街小巷到處都是牛雜店。牛雜這麼經典的一道美食，為什麼到了北方卻沒有吃了？

性價比低

首先一點是性價比較低。從經濟上來說，沒有哪個省份是比廣東更有錢，所以廣東人普遍都不是很在乎性價比，但對於北方大部分人來說，買東西是更注重實惠。拿牛雜來說，一碗牛雜如今最少要20塊錢，如果想要吃的好一點，那就奔四五十塊錢去了。在北方，如果你想要他們花這麼些錢吃一碗牛雜，是絕對不可能的。

味道不正

其次是外地的味道不太正宗。對於很多廣東人來說，他們從小是吃牛雜長大的，所以牛雜的味道好不好，用料正不正宗，他們只要吃一口就知道。但是牛雜到了外地，有些店鋪老闆開始搞事情，要不是選用不新鮮的食材，要不是更是用廉價的調味料，牛雜經他們這一折騰，味道完全就變了。所以不怪北方人不喜歡吃。

飲食差異

第三個原因是因為飲食文化上的差異。雖然說牛雜湯在廣東人的眼裡是一道美食，但在大多數北方方人眼裡就不一樣。首先一點，北方人都比較注重重口味，像是滷牛肉跟胡辣湯，他們都是特別喜歡吃，相較之下，牛雜的味道實在是太淡，吃起來特別沒勁。再者說，牛雜在很多北方人的眼裡是牛下水，他們本身不喜歡吃，想大口吃肉。