中國飲食文化的特點

2024-01-30 02:43:15

　　1、風味多樣：我國地大物博，各地美食風味眾多，例如南米北面，川菜、湘菜、粵菜等;2、注重美感：中國美食大多注重美感，講究形器合一，食物成品造型優美;3、注重情趣：在對於美食的命名方面，中國飲食也十分講究情趣，能將菜品和歷史故事等結合起來。

　　中國飲食文化特點是 

　　1、風味多樣

　　我國幅員遼闊，各個地方的地理位置、氣候、風俗等都存在很大的區別，因此在飲食方面也就形成了眾多風味，例如存在南米北面的說法，而菜品也可分為巴蜀、齊魯、淮陽、粵閩四大風味。

　　2、注重美感

　　中國烹飪技術十分高超，成品大多都極具美感，講究色香味俱全，在形和器物協調一致方面也頗具心得，這就造成了菜餚的美感表現在眾多方面，用一根蘿蔔就能雕刻出各種各樣的造型，讓美感和色香味和諧統一。

　　3、注重情趣

　　我國的烹飪是非常講究情趣的，這一點主要體現在對各種佳餚的命名方面，能根據不同時代的歷史典故、神話傳說、名人故事、菜餚形象等進行命名，例如「叫花雞」、「獅子頭」、「龍鳳呈祥」等。

關鍵詞： 中國 飲食 文化 特點