葛薯孕婦可以吃嗎?有什麼功效與作用?

2023-03-30 17:04:09

葛薯為一種可以食用的植物，也可以叫做廣東蝶豆，主要分布在廣東、廣西，對於人有非常多的功效，主要治療慢性支氣管炎、止咳祛痰、消腫拔毒等症狀，但是葛薯屬於涼性的東西，如果是孕婦的話最好不要食用過多，不然有可能會影響到身體狀況。

葛薯是什麼？

葛薯，為豆科蝶豆屬植物韓氏蝶豆的塊根，植物韓式蝶豆，分布於我國廣東、廣西。具有止咳祛痰，消腫拔毒之功效。主治老年性慢性支氣管炎，瘡腫。

葛薯長什麼樣子？

葛薯，別名廣東蝶豆，直立半灌木狀草本，高30-50釐米。有紡錘狀塊根。莖圓柱形，幼時被緊貼的毛。葉互生，三出複葉，葉柄極短；託葉卵狀披針形，長5-8毫米，被疏毛及縱脈紋；小託葉線狀錐尖；小葉革質，葉片長圓形，頂端1片長7-9釐米或更長，寬2-5.5釐米，先端鈍，有一小銳尖，基部鈍，側生小葉較小，上面無毛，下面密被緊貼、銀灰色絲毛。花成對生於葉腋或成極短的總狀花序；苞片卵形，小苞片卵狀長圓形，均被疏長毛及條紋；萼膜質管狀，長15-18毫米，5裂，被疏長毛，裂片披針形，長7-9毫米；蝶形花冠，白色或淡黃色，長約3釐米，旗瓣外被粗毛；雄蕊10；子房具柄，有多數胚珠，花柱扁平，內彎，沿內面有毛。莢果線狀長圓形，長4-7釐米，有短柄。花期6-7月，果期8-10月。

葛薯孕婦可以吃嗎？

孕婦可以適量的吃些，但葛薯屬於涼性的食物還是不要多吃。飲食儘可能廣泛多樣化。多吃高蛋白優質蛋白食物多吃蔬菜水果。不要喝酒咖啡，戒菸，不要接觸有毒物質孕婦要多吃新鮮水果蔬菜，瘦肉，禽蛋類。主要多吃菠菜，核桃對孕婦胎兒效果最好，還有少量精肉類，儘量少吃辣的食品。

葛薯的功效與作用：

葛薯主要的功效有止咳祛痰，消腫拔毒，治老年慢性氣管炎，瘡腫等，《南寧市藥物志》：「消腫拔毒，殺蟲，治毒瘡。」《廣西藥植名錄》：「解毒，拔膿，消腫，治瘡癰。」據臨床治療慢性氣管炎，取山崗莢塊根3錢，煎服，亦可製成糖漿服用，每日2次，10天為一療程，延長療程，療效可有所提高。據觀察，少數病人在服藥後有頭暈及腹痛、腹瀉等胃腸症狀，一般不需處理，可自行消失。治療過程中曾進行血象檢查，發現白細胞有不同程度下降，紅細胞總數有所增高，血紅蛋白無明顯變化。心電圖檢查提示藥物對心肌無損害。服藥後呼吸、脈搏有不同程度減慢，心律、心率、血壓無明顯改變。

葛薯的做法：

1.葛薯煎蛋

把葛薯去皮，切薄片，再切絲，能切多細就切多細，蔥切末，雞蛋2-3個加少許生抽打散，鍋裡燒油，倒入葛薯絲翻炒，炒至葛薯軟塌後加鹽調味炒勻，再加入香蔥，倒入雞蛋，大致和葛薯混合均勻，攤平，煎至以免完全凝固金黃後翻面把另一面煎熟即可出鍋。

2.蝦仁炒葛薯

鮮蝦剝去外皮把蝦仁洗淨，把蝦仁和瘦肉放碗中加適量生抽，鹽和澱粉攪拌均勻，葛薯去皮洗淨後切絲。鍋中熱油爆香蒜米把瘦肉和蝦倒入翻炒，炒著蝦仁和瘦肉變白後盛出，把葛薯倒入鍋中翻炒，葛薯稍變軟加適量鹽，加入少許雞精。把之前炒好的蝦仁瘦肉倒入鍋中，淋適量生抽即可出鍋了。

3.瘦肉炒葛薯

葛薯從一頭開始剝，慢慢把皮去掉，然後切成薄片，再切成細絲，瘦肉也切成絲。鍋中熱油把瘦肉放入翻炒，加入少許蔥花，滴入適量生抽，把切絲的葛薯放入翻炒，炒軟後加入適量鹽，加入適量蒜米放入，淋入適量生抽攪拌均勻即可。