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新年話題作文:舌尖上的新年

2024-09-19 00:55:10 1

  作文一:舌尖上的新年

  春節,是我們中國的傳統節日。在春節裡,人們會準備很多美食,迎接新的一年的到來。

  說到美食,我們小孩子最喜歡的就是零食。走進超市,各種賀年零食琳琅滿目、應有盡有:糖冬瓜、開心果、瓜子、嘉應子、巧克力、蛋卷、薯片、葡萄乾、飲料……來置辦年貨的人們,特別是孩子們,高興地笑著、嚷著、挑著。當然,不管是誰家零食中都少不了那五彩繽紛、味道各異的糖果,因為它寓意著來年生活的幸福和甜蜜,每家每戶都會買上一些。

  單單是零食,還不能體現春節美食的豐盛。讓我們再到年夜飯的餐桌上找找答案吧。那簡直就是一次小型的美食博覽會!年夜飯的餐桌上,白切雞、燉鴨、煨鵝、滷大腸、紅燒豬蹄、清蒸魚、白灼大蝦、姜蔥炒花蟹、胡椒鮮蠔、瑤柱髮菜湯……真是讓人垂涎三尺,名副其實的一場舌尖上的狂歡!家家戶戶會根據家人的口味準備不同的美食,然後一家人圍坐在熱氣騰騰的飯桌旁,一邊吃飯,一邊拉家常,敘親情,是那麼喜慶熱鬧、溫馨感人。

  而我們家每年最有特色的一道保留美食就是甜醋豬蹄。奶奶每年二十九都上市場選購上好的豬蹄。回家後,她將兩瓶甜醋、一斤姜、半斤冰糖,還有適量的水放進一個大瓦鍋裡熬兩個小時,然後再把洗乾淨切成塊的豬蹄倒進去熬半個小時就大功告成了!忍不住舀上一碗嘗一嘗:豬蹄軟而不膩,湯水酸酸甜甜,讓人食慾大增!

  我愛快樂團圓的春節,更愛春節裡的美食!

  作文二:舌尖上的新年

  爆竹,

  輕輕,揉揉擦亮夜空。

  絲絲,縷縷不斷感動。

  在響徹天空的爆竹聲中,我們迎來了我國的傳統節日——春節。春,一個生機勃勃的字眼,春節,一個飽含詩意的的名字,但在我這個「吃貨」眼中,便是舌尖上的一塊肥肉。

  聽說外婆外公正在做糰子,我一個名副其實的大閒人,也是該露露手了,便趕過去幫忙。我摩拳擦掌,把時時刻刻不離手的手套都脫了,隨手抓一個粉團,學著外公的樣,轉轉捏捏,往裡頭添餡。最後像變魔術一樣捏了一個尖尖的頂,餡就老老實實地「躺」在了裡面。萬萬沒有想到的是,糰子上會出現「皺紋」。我開始「加工」了起來,越捏越糟,適得其反,還破了一個洞。我把糰子扔給外婆,想讓外婆幫忙「整容」,「不行,你的自己做,」老爸喝止了我,「剛剛某人還說…」我的臉瞬間漲的像滴出血來,一把抓過糰子,道:「看好了,我會!我是清白的!」「我看你的臉色的卻是青一塊白一塊!」

  哥哥調侃我道。我冷哼一聲,學著外婆的樣,把糰子放在水裡滾來滾過去,一個光滑無比的糰子響噹噹地誕生了!我的向爸爸看去,他卻站在不遠處笑吟吟的看著我,頓時明白他用的是激將法,向他投一個堅定的眼神,我便繼續埋頭苦幹。

  「撮的好我我就捏的好,捏的好我就填的好,填的好我就做的好…」帶著絲絲春意的風灌入屋內,伴著小曲,在小屋裡來回的迴蕩。

  功夫不負有心人,在我吳大師的手下,白白嫩嫩的糰子花樣百出,改頭換面,成了小兔子的形狀,愛心的形狀,成了我「吳氏的創意米糰組!」

  「蒸糰子咯!」一聲大喝,籠子來了,我們把糰子一個個放進去,白嫩嫩的糰子便一個挨一個擠在了籠裡。

  盼著,盼著,「新出爐的糰子來咯!」眾所期盼的聲音終於到來,一籠冒著白煙的糰子出現在眾人面前。我抓起一根筷,給糰子「化妝」,點紅。幾分鐘後,眾人以迅雷不及掩耳之勢把魔爪伸向籠子,狼吞虎咽。我也不例外,辛苦了這麼多時辰,就坐等這一刻了,一手一個,吞了下去,兩個都不夠塞牙縫,便捅了捅老姐:「看!灰機!」趁姐姐的目光在天空中飄蕩,我抓住機會,,奪過她的蘿蔔絲糰子,迅速往嘴裡一送,滑溜溜的進了我的肚子,等老姐發現手一空,我便兜著兩個糰子逃之夭夭。

  外婆家的蒸團沁人心脾,香香濃濃,軟軟粘粘,有種清香直達人心扉,淡淡的清香環繞在舌尖上,更有種年味,舌尖上的年味!

  作文三:舌尖上的新年

  昨晚看《舌尖上的中國》之餃子和年糕篇,看到爺爺奶奶們在為春節兒孫團聚手工準備年貨時,不由想起小時候,每到春節前,媽媽為全家人準備花生糖、炒米糖、芝麻糖、肉圓、藕圓、蛋餃、糖醋魚、蘿蔔絲的情景。

  小時候住大平房,還算寬敞的廚房裡有兩種爐子,一種蜂窩煤爐,平常生活使用;另一種灶臺,平時都是冷的,只有過年前才會點燃。那時候媽媽總會提前很多天準備各種材料,雖然家庭不算富裕,但媽媽對食材還是相當挑剔的,這一習慣一直持續到今天。偶爾到我家來燒飯,就會對我們買的各種調料和原料,鄙視一番。扯遠了。

  然後媽媽會選擇一個完整的休息日,從一大早開始忙起,趕著當天把一個品類全部完成。灶臺的火通常吃完午飯後點燃,為了第一時間吃到新出爐的各種稀奇貨(因為只有過年才能吃到,小時候覺得很稀奇),放了假閒得慌的我,自告奮勇的去幫忙燒柴火。點火當然不用我,因為技術含量太高,我只要保證燃起來的火焰不滅,再根據媽媽的要求偶爾加柴減柴控制火量就可以了。看著熊熊的柴火,和星星點點紛紛往煙囪裡擠的小火星,聽著柴火被燒得啪啪作響,腦子裡浮現著即將出爐的美食,儘管小臉被烤的通紅,也心甘情願。

  第一天通常先做春節零食——糖果子,可以趕在年前送些給長輩朋友,也讓貪吃的小傢伙們提前飽飽口福。熬糖稀是製作糖果子的第一步,,先把大量糖和水融合,然後用大火燒開,後改小火慢慢熬,熬到糖稀淡黃有一定粘度時,加入事先準備好的花生米或是炒米、芝麻一類,攪拌均勻收收幹,整體撈起來,稍稍冷卻後,放在大桌子上擀平、切條、切片,等到完全冷卻後,就變成香脆可口的花生糖、炒米糖或是芝麻糖了,不過一次只能成一種哦,做幾種就要幾次以上完整的過程。

  猴急的我,常常等不及每鍋糖果子完全冷卻就要下手,忙著把微熱柔軟還有點粘牙的甜點往嘴裡塞。就這樣一鍋一鍋一種一種品嘗下來,肚子徹底飽了,晚飯也不用吃了,然後藉口困了,就提前撤退了。至於媽媽後來搞到幾點才收工,我也不太清楚了。反正第二天通常還會看到一種叫百脆的零食,應該是在薄薄的一段一段的面外面撒上芝麻再油炸而形成的。有甜味有鹹味,相當酥脆。

  還有一種好吃的糖果子是花生酥,這個應該算是糖果子中的戰鬥機,我認為是最好吃的一種。不過自己家沒法做,除了上面的步驟外,還需要捶打這一過程,這通常由兩個壯漢完成,他們掄著手中的大木槌此起彼伏的捶打那些熬好的花生米糖稀混合物,嚴寒的冬天,雖然只穿著一件單薄的圓領衫,頭上仍然茲茲冒著熱氣。在「咚咚」的捶打中,暗紅色的花生糖逐漸變成白色,糖稀完全喪失了本色,壯漢們把它撈起來,擀平切條切片冷卻,它就由原先香脆的花生糖,變成酥脆的花生酥了。

  再一天起鍋就輪到春節菜餚了。這些用大鍋油炒(炸)過的食物,可以儲存很長時間,這樣春節那幾天,既可以保證頓頓豐盛,也不用那麼忙著準備了。炒蘿蔔絲是唯一需要提前準備的蔬菜,用油炒過的幹蘿蔔絲,到吃的時候拿出來,加上黑木耳,糖醋麻油一拌,酸酸甜甜的很是爽口。肉圓藕圓糖醋魚這些,炸完還只能算半成品,到吃的時候需要簡單再加工才能出類拔萃,所以做這些食物時,我是基本都要溜出去玩了。有時候炸肉圓時,被香味吸引過來,纏著媽媽炸幾個全熟的吃,就很滿足了。

  蛋餃製作是用不上大灶的,用小爐子小火煎就可以了。蛋皮通常是買現成的,肉餡媽媽自己調,有時候忙不過來,就叫我來幫忙看爐子,給蛋餃翻身,這些工作也會換來幾個成品蛋餃的獎勵,嘻嘻。

  作文四:舌尖上的新年

  春節是我國最盛大、最隆重、最喜慶的傳統節日,而除夕夜的年夜飯是春節裡最重要的節目。吃———是過年的一大特色,它和喜慶的鞭炮、吉祥的春聯、祝福的拜年、幸運的紅包一樣,閃耀著濃鬱的年味兒。

  在蛇年春節裡,我家除夕夜的年夜飯和別人家一樣富足豐盛,有大富大貴的白切雞、吉祥如意的扣肉、富足有餘的五柳魚、團團圓圓的釀豆腐等家庭傳統菜餚,這些老花樣是鎮桌之寶,哪怕不吃也要做好擺上桌。碩大的餐桌中央的火鍋熱氣騰騰,散發出雞湯味、蘑菇味、海鮮味。人們下筷最多的還是爽口的芙蓉酥、時令的春卷、綠油油的青菜……大家都認為菜越多越好,最好是幾天都吃不完,這才叫過年。傳統習俗講的是年味,年年有餘才會興旺,剩了表示來年有得吃,所以年夜飯家家戶戶都是預多不預少。可是要是天氣不好,翻南風,吃不完的食物就容易變質,造成浪費。

  近年來,隨著人們生活水平的提高,平時每天吃的都像過年一樣,大魚大肉,在人們的舌尖上幾乎沒有了誘惑。吃,有了很大的變化。同時,人們還充分認識到健康的重要性,從舌尖上開始自我約束,以清淡、低脂為主,形成從舌尖向足尖上的轉移,邁開自己的足尖向鍛鍊要健康。國家政府也號召大力弘揚中華民族勤儉節約的優良傳統,要求厲行節約,反對浪費,在全社會形成環保節約的新風尚。我們知道,實際上在全世界很多國家,節約食物已經成為一種生活習慣。澳大利亞人自助食物在手中,吃完才上新食物;墨西哥人不愛面子愛打包。而我國自古對食物就有節約的習慣,戰國時期儒家學派代表孟子曰:「恭者不侮人,儉者不奪人。」我們為何不借鑑呢?不浪費食物,最好就是從我們家庭的餐桌做起,做到不剩飯、不剩菜,不浪費食物,吃多少做多少,養成不浪費糧食的良好習慣。

  蛇年初三,我們家族聚會的餐桌上,就比以往有所改變———雞鴨魚肉的盤子比往年小了,量也少了,而青菜多了。大家都認為重在感情交流,吃是次要的。以往認為吃剩了打包沒有面子,如今隨著社會觀念的改變,大家都樂意把吃剩的菜打包帶走,共同享受節日聚會帶來的快樂。

  舌尖上的春節,給了我們美滿幸福的感受,讓我們有時間和家人、親朋好友聚在一起,忘掉壓力,忘掉煩惱,開開心心享受舌尖上帶來的歡樂。而同時,環保節約正成為大家的共識,節儉成為時尚,健康成為生活的新目標。

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