請介紹些麵食小點心的做法謝謝

2024-09-16 21:35:10 1

一、雪菜蠶豆蛋餅

材料：草雞蛋6個，蠶豆80克，雪裡蕻30克。

調料：鹽、雞粉各少許。

做法：

1、將蠶豆煮熟後撈起控幹水份再切成大粒。

2、雪裡蕻洗淨後，擠幹水份，切碎。

3、將蛋打入在碗中，充分攪拌。

4、在蛋液中加入蠶豆、雪裡蕻以及少量的鹽與雞粉，充分拌勻。

5、平底鍋燒熱後，在鍋底抹一層油，小火，倒入蛋液，蓋上鍋蓋，將兩面燜至金黃。

6、起鍋，改刀成大小合適的塊即可。

二、蜂蜜豆沙涼糕

原料：糯米、豆沙、蜂蜜。

做法：

1、糯米提前浸泡兩個小時，然後如蒸米飯一樣煮熟待用，但水量要減少一半以上。

2、用保鮮袋裝入煮好的糯米飯，隔袋稍微把糯米飯壓爛。

3、找一個飯盒，抹上豬油或植物油。鋪上一層熟糯米飯，再鋪上豆沙餡，再鋪上一層糯米，再鋪上一層糯米飯，壓緊。

4、將容器倒扣，把糯米糕倒出來，然後用沾水的利刀切塊，涼了以後，澆上蜂蜜即可，除了蜂蜜以外，也可以選擇糖桂花、糖玫瑰等。

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