用什麼方法燉的排骨藕湯非常白

2024-10-08 12:41:10

方法：排骨洗淨，焯水，用油炒一下，然後再加水燉，排骨快熟時加藕，用小火燉。

製作材料：豬排骨500克、蓮藕750克、鹽10克、胡椒粉3克、大蔥10克、姜7克。

製作流程：

1、豬排骨洗淨，剁成4釐米長的塊；

2、蓮藕擇洗乾淨，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同樣在小的塊；

3、排骨洗淨，焯水，用油炒一下，然後再加水燉，放入蔥段、薑片、精鹽、胡椒粉，蓋上鍋蓋；

4、待排骨快熟時加入藕；

4、放在旺火上燒開後，轉用

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