粽子怎麼變黃
2024-09-23 07:10:10 1
添加適量食用鹼。在做粽子前，泡好米之後撈起，加入適量鹼，攪拌一下米就會變黃。放鹼的量可以根據米的變化顏色來判斷。
鹼水糯米棕做法：
１、材料：糯米，食鹼，竹葉，席草。
２、糯米浸泡２小時。並將竹葉，席草浸泡軟。
３、把糯米多餘的水倒掉，加入適量的食鹼，米的顏色變黃色。
４、把浸泡好的竹葉洗乾淨。拿２片葉子，放入適量的糯米，然後用席草將粽子綁好。
５、燒開水，把粽子放入水裡，水沒過粽子。
６、大火煮２個小時左右即可。
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