麵粉發酵可以一晚上嗎
2024-06-12 15:29:06 1
1、麵粉做成麵團可以發酵一晚上,一般來說正常的發酵為4小時左右。
2、冷藏發酵技術,冷藏發酵是將麵團置於0至5℃保存,酵母處於休眠或者抑制狀態。麵團可以冷藏3天左右,發酵好後可以冷藏,溫度控制得好,放一晚上一樣不會變質,能做出可口的麵食。
關鍵詞: 麵粉 發酵 可以 晚上
2024-06-12 15:29:06 1
1、麵粉做成麵團可以發酵一晚上,一般來說正常的發酵為4小時左右。
2、冷藏發酵技術,冷藏發酵是將麵團置於0至5℃保存,酵母處於休眠或者抑制狀態。麵團可以冷藏3天左右,發酵好後可以冷藏,溫度控制得好,放一晚上一樣不會變質,能做出可口的麵食。
關鍵詞: 麵粉 發酵 可以 晚上