娃娃菜可以放多久？娃娃菜的儲存方式（冰箱保鮮半個月）

2024-05-31 16:55:11 1

娃娃菜放在常溫18-25度下可以放不超過一周的時間，如果放入冰箱進行保鮮可以放不超過半個月的時間，注意不要將娃娃菜放入冰箱的急凍，不然娃娃菜在低於5度的溫度下凍傷。還可以將娃娃菜焯水然後曬乾就能放更久的時間，可以放幾個月之久。

一、娃娃菜簡介

娃娃菜其實屬於白菜中的一種，只是體型相對袖珍版。一般45-55天就可以發育成熟，所以種植娃娃菜所消耗的時間也不會很長。娃娃菜的市場價格不會很高，普通老百姓都能吃得起。對於口感方面，娃娃菜的口感會相比白菜更爽脆，不管是清炒還是油淋，味道都是美味十足，炒制的方法可參考炒小白菜竅門。

娃娃菜也是一款很補鈣的蔬菜，很適合給寶寶作為輔食蔬菜吃。如果食用娃娃菜對於是否有農藥殘餘不確定的話，可以選擇炒前焯水，不過給娃娃菜焯水的時間不能太長，太長時間營養物質會流失。

二、娃娃菜的儲存方式需要注意什麼

北方冬天蔬菜品種少且價格相對較高，所以很多北方人會想著儲存蔬菜。最常見的儲存方式就是放在冰箱，不過建議不要放急凍，不然娃娃菜會被凍壞。如果溫度低於5度娃娃菜就會被凍壞，所以如果放冰箱冷藏千萬不要放急凍，並且放冰箱的時間最好不要超過半個月的時間，不然口感不好，營養成分也會減少。

其次還有常溫儲存娃娃菜，不過注意溫度最好是在18-25度。常溫儲存的娃娃菜也不宜放置太久，一般不能超過一周的時間，因為太久容易縮水或者腐爛，營養就會流失甚至生出不好的細菌和黴菌。還有一種儲存方式就是曬乾，曬乾後如果需要吃只需要拿一些來泡發，然後炒著吃就行，非常方便。但是曬乾的口感可能會相對硬，但是儲存的時間卻是最久的。