自剝蝦仁可以直接冷凍嗎可以(冷凍可以讓蝦仁保存更久)

2024-05-31 07:06:10

自剝蝦仁可以直接冷凍，大多數海鮮在吃不了的情況下都會放在冰箱裡冷凍，這樣降低變質的情況，並且還能夠將蝦仁更長久的保存，等到下一次想吃蝦仁的時候，從冰箱裡拿出來，然後將冰化掉，這樣就可以烹飪了，經常吃蝦仁非常好，還能夠補鈣。

一、如何自剝蝦仁

先要把蝦洗乾淨，然後要去除蝦線，這裡需要用到一根牙籤從蝦的最尾部向上挑，這樣去掉蝦線，然後再把蝦清洗一下，裝入一個盒子裡面，需要放進冰箱的冷凍層，大概在15分鐘左右拿出來，然後再將表面上的水去除，可以將蝦泡在水裡面，這樣比較快。

然後用一隻手抓住蝦的頭部，另一隻手去抓住蝦的尾部，左右上下進行轉動，這時候不要過於用力，以免把蝦弄斷，輕輕的動讓蝦殼與蝦肉出現分離的情況，這時候蝦線會與蝦肉完全的脫離，蝦仁剝好之後，裝在乾淨的保鮮盒裡面放入冰箱冷凍就可以了。

自剝蝦仁有非常豐富的蛋白質大概佔比例20%，並且含量非常高，如果與雞蛋相比的話，應該是幾倍甚至是十幾倍，但是所含有的胺基酸卻不是很高，由於營養特別的均衡，當胺基酸的量越大的時候，說明蝦仁的味道就越好，反之胺基酸量小那麼口感較差。

自剝蝦仁如果與肉類相比的話，含有的微量元素比較多，但是所含有的膽固醇卻非常的多，同時還含有鉀、鎂等等微量元素，尤其是鈣質更為豐富，缺鈣的人群以及骨關節炎症的人群，適當的吃蝦仁對身體有好處，但是切記，對海鮮過敏的人不要吃。

中老年人、兒童、孕婦、心血管病的人群、以及腎虛陽痿的人特別適合吃蝦仁，但是處於上火的情況下不要吃蝦仁，蝦仁也是易發的食物，所以如果出現皮癬，或者是皮膚類疾病的人群也不要吃蝦仁，這是為了避免病情加重，從而給自身帶來更多的傷害。