胡椒雞翼的做法

2024-09-11 22:21:10

　　1、準備雞翅中，用淡鹽水清洗乾淨，用鹽或者鹽水抓洗肉類，可以洗得很乾淨，還有去腥作用。洗好的雞翅放在碗中，加鹽、生抽、料酒、糖拌均勻。

　　2、用刀尖或者籤子在雞翅上戳洞。

　　3、之後用手給雞翅做按摩，讓雞翅充分入味兒。

　　4、取一個厚底小鍋，將雞翅雞皮向下擺在鍋中，醃肉的湯汁也一併倒入鍋中。

　　5、先開大火加熱，鍋中那一點兒湯汁冒泡的時候轉小火。

　　6、全程蓋嚴鍋蓋，煎約十分鐘。

　　7、如果鍋中有湯汁，可以開蓋收一下汁。

　　8、出鍋磨上黑胡椒碎就可以了。

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