水晶粽子怎麼包，水晶粽怎麼包

2025-08-12 00:28:08

　　端午節少點粽子怎麼樣？想吃餃子，感受傳統？太懶散？自己動手試試！味道像抹茶紅豆紫薯，又細又有朝氣。來看看迷你水晶粽子的做法和包裝吧！

　　製作和包裹水晶粽子的基本材料：抹茶紅豆、西米200g (g)、水130ml (ml)、油1.5湯匙(Tbsp)、砂糖3湯匙(Tbsp)、抹茶粉3茶匙(tsp)、紅豆100g (g)、砂糖100g (g)、鹽少許、原味紫薯等。

　　茶紅豆迷你水晶餃子：

　　 1.將紅豆用清水浸泡8小時，將紅豆放入鍋中，加入不含紅豆的水和少許鹽，小火煮30分鐘左右或至紅豆軟爛，再加入糖拌勻。放在一邊。

　　 2.將西米篩入抹茶粉，拌勻。加入油、水和糖，攪拌均勻。放在一邊。

　　 3.蘆葦葉洗淨瀝乾水分，兩頭修剪，然後在較光滑的一面掃上一層食用油。

　　 4.取一片蘆葦葉，折在蘆葦葉的三分之一處，形成漏鬥狀。

　　 5.放一勺西米，再放一勺餡料，再放一勺西米蓋住餡料，輕輕壓實。

　　 6.蓋上蘆葦葉，裹成三角形，用棉繩系好。

　　 7.鍋中加水，燒開，放入粽子中約30分鐘。

　　紫薯迷你水晶餃子：

　　 1.西米加入油和糖拌勻，再慢慢加水拌勻。放在一邊。

　　 2.將紫薯蒸熟，去皮，用叉子搗碎，加入煉乳拌勻。放在一邊。

　　 3.蘆葦葉洗淨瀝乾水分，兩頭修剪，然後在較光滑的一面掃上一層食用油。

　　 4.取一片蘆葦葉，折在蘆葦葉的三分之一處，形成漏鬥狀。

　　 5.放一勺西米，再放一勺餡料，再放一勺西米蓋住餡料，輕輕壓實。

　　 6.蓋上蘆葦葉，裹成三角形，用棉繩系好。

　　 7.鍋中加水，燒開，放入粽子中約30分鐘。

　　 *這個食譜可以做40個左右的迷你水晶餃子。