又是燒餅飄香時作文700字

2025-03-08 01:06:25

燒餅，是我的家鄉恩平的美食特產。它以其製作精巧、風味獨特而馳名。燒餅的主要原料為糯米粉，還要加糖水發酵，配以冰肉、芝麻、豆沙、叉燒等餡料製作而成。製成後，置於平底的圓鐵盆中，上下以猛火煎烤（現從環保角度考慮，多用機器烘烤）。燒餅具有入口軟滑的特點，夾著燒豬肉吃，更有香甜滋潤之味，令人齒頰留香，百吃不厭。

每年清明節前，你總會看到有許多賣燒餅的店鋪在長堤邊一字排開，或在市場邊形成臨時檔口，各種各樣的燒餅香味瀰漫在恩平的大街小巷。為什麼清明節前才有這麼多賣燒餅的呢？因為燒餅是恩平人清明祭祖的「禮餅」。所以，從農曆二月初二至清明節的這段時間裡，恩平城鄉便會出現大大小小的燒餅攤，現做現賣，成行成市，蔚為壯觀。

燒餅的品種繁多，推陳出新，比如：麥香燒餅、鹹香燒餅、豆沙燒餅、冰肉燒餅、辣木燒餅、艾香燒餅、簕菜燒餅……但我最喜歡的還是鹹香燒餅和麥香燒餅。當咬開鹹香燒餅的外皮後，一入口就是鹹鹹的肉餡，深呼吸，沁人心脾的就是那股吊人胃口的香氣，使你忍不住想把整個燒餅吃下去，充實整個胃。而麥香燒餅的內餡甜甜的，絲毫沒有鹹香燒餅的鹹和香，咬上一口，哇！濃鬱的麥香充滿了整個口腔，讓人回味無窮！

別的地方沒有燒餅嗎？有，鄰市也有。有一次，我跟媽媽到鄰市玩，看到有賣燒餅的，就迫不及待地叫媽媽買了幾個來吃，可總吃不出恩平燒餅的那種糯香，嚼來嚼去也沒有那種彈性，我吃了兩口就不想再吃下去了，總覺得沒有我們家鄉的好吃。

又是一年清明節，恩平燒餅又飄香。時間變化著，家鄉變化著，燒餅的味道沒有變，熱愛家鄉的情結也沒有變。燒餅的味道，是我們家鄉的味道，一股樸實的味道，鹹鹹的、甜甜的。

我是恩平人，我愛恩平燒餅；我是恩平人，我愛恩平！