佳能EOS C300 Mark II完成主題片拍攝
2025-01-11 19:06:10
魏成導演最近剛剛完成了以中國意境菜為主題的紀錄片的拍攝，「意境菜」是一個新近產生的概念。一家國內某知名的餐飲企業，也想以這個概念來進行全新的市場定位和宣傳，其中視頻製作物的拍攝需求就落在了魏導的身上。
這次拍攝全程使用佳能EOS C300 Mark II配合佳能鏡頭來完成，不但有找尋食材過程的記錄部分，還針對意境菜的產品進行了拍攝，佳能設備可謂兼顧了記錄和廣告主題的多種場合且需求繁雜的拍攝任務。
小巧機身高畫質
這次拍攝不但在國內浙江、廣州等地取材，還要遠赴義大利完成對松露的採集和拍賣記錄拍攝。作為佳能C300的老用戶，魏成接到這個拍攝任務後，第一個想到的就是使用佳能C300 Mark II來完成拍攝。
價格不菲的白松露，使用佳能C300 Mark II攝像機進行拍攝，標準打光環境下，松露的細節和工具的質感細節都盡顯無餘
「我從5D Mark II開始大量使用佳能攝像機進行拍攝，佳能設備給我留下的印象就是高畫質、輕便小巧，我之前以紀錄片題材拍攝為主，現在逐漸涉獵宣傳片，所以對4K的需要非常迫切，那麼機內4K錄製的佳能C300 Mark II就是我必須要選擇的機型了。」魏成說，「這款設備的延展性也是我需要的，通過手柄和提梁的各種搭配，不但可以滿足雲臺拍攝的使用需要，還可以滿足手持的運動拍攝，豐富了拍攝類型的多樣性。我最近還在做一個電影劇本，我也會使用它來完成」。
佳能C300 Mark II的機身本身就非常小巧，方便的握持方式可以讓攝像師輕鬆地拎在手中進行拍攝，在紀錄片拍攝的環境中，一點介入感也沒有。據我所知，現在使用C300 Mark II拍攝紀錄片的不在少數。魏成是一個資深的佳能用戶，他的設備箱中放置著一臺佳能C300 Mark II和「大三元」鏡頭，以及8-15mm鏡頭，豐富的影像表現力是他選擇佳能設備的主要因素。
配合長焦鏡頭的使用，烹飪的細節可以的了很好的表現
C300 Mark II採用EF卡口，適用超過80餘款EF和EF Cinema鏡頭，這基本可以保證紀錄片拍攝的全部需求。
佳能豐富的鏡頭選擇，可以讓使用者不需要使用轉接的方式就可以得到自己滿意的焦段，並且可以通過快速更換鏡頭，來完成焦段的變化和不同視角的選擇。這已經打破了以往紀錄片拍攝的模式，可以讓精美的畫面不只出現在劇情片中，使記錄類型影片的水準有了顯著的提高。
輕便的機身可以在船上得到現場感十足的低角度畫面，佳能C300 Mark II攝像機有更高的讀取速度，可以減少滾動快門的所造成的運動畫面失真現象
跟拍和擺拍
這部紀錄片雖然是意境菜的主題，但是主要以尋找為故事的主線，尋找食材、尋找失傳的烹飪技法、尋找各地的朋友講述食物和人之間的故事。這期間不但有生活記錄場景的拍攝，還需要拍攝大量的訪談，所以在機位的設計上，全程都使用佳能C300 Mark II跟拍，而且還要針對人物和環境，做一些擺拍調度，用情景再現的方式來突出意境感。
在訪談拍攝階段， C300 Mark II不但對環境的適應力強，而且對於光源的要求也很低，這源於它優秀的高感光功能，全新開發Super 35mm CMOS傳感器，雙DIGIC DV 5影像處理平臺及全新XF-AVC編解碼器組成全新影像系統，支持機內記錄4K影像。ISO感光度範圍達ISO100 ~ 102400，並新增 Canon Log 2設置，動態範圍高達1600%，機器全方位的升級，為影像帶來更多可能。所以無論是在茂密的森林中追尋松露的痕跡，還是在幽暗的酒窖中探索酒莊的秘密，基本可以隨時進行訪談對話拍攝，讓畫面和內容都非常自然的展現出來。
除此之外，這還要歸功於佳能C300 Mark II優秀的錄音控制系統，它可以滿足採訪收音的一切要求，當需要高質量音頻時，只要把外接音頻打開即可。操作方式和以往新聞機的設置方式完全一致，可以快速準確地錄製現場環境聲和人聲，從而保證音頻質量和後期編輯的需要，這對提高紀錄片的拍攝質量很有幫助。
寬容度表現
在寬容度方面，佳能C300 Mark II會得到比以往更好的畫面表現，這不但在紀錄片拍攝中得到了印證，而且在菜品的拍攝上，更是令魏成記憶猶新。「如果說到菜品拍攝，那麼很多人都會想到《舌尖上的中國》，這基本上已經達到了菜品拍攝的極致了，因為有了這個視覺的印象，客戶對菜品拍攝的要求特別的高。好在有佳能C300 Mark II，我使用3燈方式布光，不但要表現人物做菜的過程，還要在菜品成型後快速進行拍攝。我只要控制構圖就可以了，剩下的事情就交給C300 Mark II了，使用佳能Canon Log 2曲線，可以很大程度的拓展曝光寬容度，不但讓畫面的曝光過渡平滑自然，而且可以讓細節絲毫畢現，這對景物菜品的拍攝而言簡直雪中送炭，對於可以有大量調度時間的電影和廣告拍攝來說，Canon Log 2曲線的使用則是畫面的神來之筆了。」
佳能特有的Canon Log 2功能，讓暗部還原出了豐富的細節，即使食材也是暗色調的，但是依然可以讓色澤表現的淋漓盡致
其實菜品的拍攝還是非常複雜的，它不但要求光線，還要求時機，不同菜品因為冷熱要求不同，只能在它最適合的時間來進行拍攝，時間一旦過了，很多菜式的色澤就會發生變化，所以佳能C300 Mark II的快速操控優勢，在這種搶時間的拍攝上，為導演和攝像師提供了實實在在的幫助。
淺景深
「我們配置了大量的EF卡口鏡頭，C300 Mark II和5D3通用很方便，而且可以拍出大量的淺景深畫面」。隨著國內幾部知名紀錄片的上映，淺景深這種電影表現手法在紀錄片的拍攝中也逐漸流行起來。以往的淺景深拍攝對於光線和鏡頭的選擇都非常關鍵，紀錄片這種抓拍手法看似很難拍攝，但是現在C300 Mark II等大量的佳能攝像機都使用了大尺寸的感光元件，配合佳能大光圈鏡頭讓淺景深的拍攝手到擒來。佳能C300 Mark II採用了配合4K畫質要求的新型傳感器，實現了更為逼真的高畫質。此外，還充分利用了從4K傳感器獲得的信息記錄2K/HD（過採樣HD處理）影像，滿足更高的製作需求。
大光圈拍攝，配合佳能C300 Mark II攝像機的ND濾鏡功能，可以得到非常好的淺景深效果
而且佳能C300 Mark II攝像機保留了極為必要的ND濾鏡功能，這讓不同環境下的拍攝更加方便了。針對不同光源效果，即使在靜物菜品的拍攝過程中，ND的使用也可以很好地控制曝光和景深。
「影棚內拍攝使用大光圈時容易過曝，這就需要使用到ND濾鏡了，很多廠家的攝像機都取消了這個功能，要知道這個功能是非常有用的」。機身功能配合鏡頭的合理選擇，讓畫面呈現更加的方便，而且小巧的機身和易用的鏡頭，還讓車內和小空間的拍攝變成了可能，所以佳能C300 Mark II使紀錄片的拍攝不只在畫質和操控感上得到了提升，也使拍攝題材變得豐富了。
編碼搭配很貼心
在後期流程上，很多人對4K是又愛又恨的，畫質高但是容量很大，對於後期設備的要求也很高，這樣就造成很多人拍的時候很興奮，但是製作過程又很煎熬。為了滿足更多用戶的需求，C300 Mark II使用了佳能新開發的XF-AVC編碼格式。XF-AVC簡單易用，同時兼顧高畫質與後期工作流程的便捷。C300 Mark II最高可以410Mbps的比特率進行機內4K記錄，用戶還可根據需求自由選擇組合記錄方式。
而且佳能引以為傲的XF-AVC編碼格式擁有豐富、適應多種工作流程的壓縮方式。XF-AVC Intra是所有幀都為關鍵幀、每一幀都獨立壓縮的幀內壓縮方式，因此可以實現高畫質記錄，是電影拍攝、廣告製作的理想格式。
另外，XF-AVC Long GOP是以群組幀為單位、前後幀互相關聯的幀間壓縮方式，有著較高的壓縮效率，可滿足更長錄製時間的需求。這對於紀錄片和單機拍攝製作很有幫助。
隨著時間的推移，4K已經不再是新鮮的話題，但是4K的拍攝和製作依然是業內人士探討的重點。經過幾年的更新，機內4K錄製，操控方式親和的設備逐漸被人們所認識，佳能C300 Mark II攝像機在操作和功能上的優勢也逐漸為使用者所認可，這種優秀的設備為拍攝提供了更廣闊的平臺，也讓探索影像的意境成為了可能。
