不醃製的羊肉串直接烤好吃嗎

2024-08-04 03:28:10

　　建議將羊肉串醃製後再烤。因為羊肉本身是有羶味的，羊肉上面還連帶很多肥油，沒經過醃製的羊肉串原汁原味的吃起來會比較膩，所以一般醃製羊肉串時所放的調料除了解膩之外，還可以掩蓋羊肉本身的羶味。

　　羊肉一般其他的肉類比如牛肉、豬肉不一樣，羊肉的腥臊味比較重，也叫羶味，如果烹飪方法不對的時候，可能會留下非常重的騷味，使人難以下咽。

　　另外，我們在吃羊肉串的時候建議趁熱吃，如果冷卻掉之後的羊肉串的腥臊味也會變得重。

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