上海有哪些月餅品牌
2023-04-01 03:50:14 2
說到月餅，就會想到中秋，越來越多的月餅品牌讓我們眼花繚亂，下面為大家著重介紹下上海月餅，上海月餅的品牌有哪些呢？
上海比較大的且有影響力的老牌月餅有：杏花樓，新雅，功德林（素食），還有一些諸如香特莉，可頌坊，克莉絲汀，元祖等等。
上海月餅品牌大全
上海杏花樓
每年中秋，杏花樓月餅均佔去上海月餅市場總銷量的半壁江山，並出口到美國、日本、澳大利亞等國家。杏花樓月餅登陸上海近百年，其傳統的豆沙、蓮芸、椰蓉、五仁已成為「四大金剛」。杏花樓最有名的豆沙必用海門的特級大紅袍，蓮芸一律用湖南通心湘蓮，椰蓉來自海南的特級椰絲，五仁中的欖仁來自廣東西山，杏仁來自新疆北山，核桃則用雲南頭籮核桃，其用料十分考究。精細的製作工藝，是杏花樓月餅成功的最大奧秘。
經過幾代人近百年的積累，杏花樓月餅的獨特配方已成為經典品牌資產。杏花樓月餅在秉承中秋古韻的同時，根據市民生活的需要，不斷創新登高。聘請全國唯一的月餅高級技師陳明信精心製作的上等魚翅鮑魚月餅，用茅臺酒提香，顆粒清晰，層次分明，滿足了高檔需求。
上海新雅
新雅品牌至今已有近八十年歷史，自1926年在四川路開店，1932年移址南京路現址以來，在上海餐飲業中始終佔據著舉足輕重的地位，主要經營銷售廣大市民喜聞樂見的廣式月餅、中西糕點、醃臘製品、年夜飯套餐等諸多傳統食品，其中新雅月餅更是首屈一指、聲譽遠播，其手工精緻、用料上乘的點心廣為大眾所稱道,在海內外也贏得了很高的聲譽。
「送自家人，買新雅月餅。」在上海人當中廣為流傳的這句話，看重的是「新雅」這塊牌子，上海灘月餅市場上，最有名的不超過5家，新雅是其中之一。做月餅81年，新雅人最在乎的，就是這塊金字招牌。新雅除了注重月餅的內在質量外，還十分重視月餅外在的美觀，經過多次反覆研製，採用獨特配方使月餅做到了外形挺括，餅皮軟糯而不變形，口感極佳，色澤金黃光亮，賞新悅目。
上海月餅品牌大全
上海功德林
創始於1922年的功德林是一家具有八十多年歷史的著名老字號品牌企業,享有素食鼻祖之稱。功德林月餅是功德林佛門淨素餐廳的招牌產品。這種月餅以"淨素"為原則，嚴格恪守忌沾葷腥。佛門淨素月餅外皮採用新法起酥，酥層均勻清晰，入口酥軟，香而爽口不粘齒，香松不膩，入口留香持久，回味悠長。佛門淨素月餅品種有：五仁、百果、黑麻蓉、椒鹽、可可、蓮蓉、山楂、豆沙、棗蓉、粟蓉、杏仁蓉、南瓜蓉、胡蘿蔔。
功德林是率先推出無蔗糖月餅的企業，產品每年都會供不應求。行業內都知道，無蔗糖月餅最大的遺憾就是口感偏幹，功德林經過反覆嘗試，不斷改良配方，它們的無蔗糖月餅，在口感上和常規月餅無異，入口照樣細膩潤甜，在保證健康營養的同時，也確保了月餅的好口感。功德林月餅好吃，首先好吃在餅皮上。它層次分明，每層都薄如蟬翼，對著燈光看，好似透明一般。嘗一口，酥軟而富於韌性，回味無窮。更好吃在餡料上。它貨真價實，果仁顆粒完整，清晰可見，咬一口，油而不膩，滿口酥香。而且，它的品種特別豐富，既有傳統經典口味，又有時尚新品。
上海月餅品牌大全
上海元祖
1993年，上海元祖食品有限公司成立，臺灣元祖食品以上海為據點正式進駐大陸。元祖雪月餅的煎餅皮，採用獨特烘焙工藝，內裹冰淇淋與果粒；元祖星空Q滑細糯的粉嫩冰皮，遇到水果優格冰淇淋，清涼滋味更勝一籌；元祖脆雪月，纖薄酥脆的威化餅殼，包裹著加入香濃夏威夷果的冰淇淋內餡，帶來鬆脆體驗。元祖更有貼心的乾冰保冷服務，守護每一個產品的冰爽好口感。
上海克莉絲汀
克莉絲汀Christine上海克莉絲汀食品有限公司成立於1992年8月8日，系一家臺資企業，主要生產各式中西糕點、麵包、裱花蛋糕、月餅、餅乾、糖果等六大類三千餘種產品。克莉絲汀榮獲「全國放心月餅金牌企業」的稱號。
