酸菜土豆湯怎麼做

2024-09-14 05:24:10

　　1、食材：土豆若干個、酸菜一包、蒜頭一個。

　　2、準備好食材，將土豆去皮切絲狀，用菜刀先敲打蒜頭，再剝開皮比較方便。再將酸菜洗淨備用。

　　3、待鍋被火煮到完全乾後，放入食用油。油沸騰後，扔下蒜頭。

　　4、差不多後，將土豆放入鍋內翻炒，加入食鹽，先放入少量，到最後再次加入，防止過鹹。

　　5、待鍋內土豆翻炒快幹時，再加入少量水翻炒。最後加入水至少淹沒過土豆。

　　6、待土豆煮到將近熟時放入備好的酸菜。酸菜加入1/4就足夠了。酸菜一定要這時候放入，不然酸菜會太爛，非常影響口感喲 。

　　7、在土豆即將上鍋時，加入味，味精的量要食鹽的1.5倍。拿個碗裝起一點湯試味道，如果過淡就再加入少量鹽。

　　8、拿個碗裝上就可以了。

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