壇燜熟食裝置的製作方法
2023-11-05 00:27:42 1
專利名稱：壇燜熟食裝置的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種熟食加工設備，具體地說是一種壇燜熟食裝置。
目前，我國民間普遍採用鐵鍋蒸煮的方式進行肉類熟食加工，由於加熱時火急且受熱不均，易使熟食外爛內生，不僅影響口味，且浪費燃料。此外，由於加熱裝置固定，難以移動，而大多數人又喜歡買新出鍋的熟食，這對於熟食加工業主來說，也是一個比較矛盾的問題。
本實用新型的目的在於提供一種能有效克服現有技術中的不足之處，具有可以移動、佔地少、節省燃料且加工出的熟食肉爛脫骨、味道獨特等優點的壇燜熟食裝置。
本實用新型的主要技術方案如下壇燜熟食裝置，由殼體、罈子、爐體組成，其特徵在於殼體包括內外兩層鐵板，外層鐵板與內層鐵板之間填充有珍珠巖保溫層，殼體的上部焊接有鐵蓋，鐵蓋上對應於壇口的兩側各開有一個排煙管，殼體的下部安有爐門；罈子安裝在殼體內，其底部由鐵筋託起而固定，罈子的頂部安有壇蓋；罈子的下面是爐體，爐體內對應於爐門處安裝有一個抽屜式的炭盆，炭盆內安有爐篦，爐篦的下面安有一個與外部相通的進風管。此外，本實用新型殼體的中上部對稱地安有兩個移動把手，便於移動。使用時，先將壇蓋打開，將要加工的肉食配好料後置於壇內。拉出炭盆，置炭點火後合上爐門，通過熱量在罈子周圍的空間內循環加熱，即可加工出具有特殊風味的熟食製品。此外，也可採用液化氣加熱來代替炭盆，以實現炭氣兩用。
本實用新型同現有技術相比其先進之處在於該壇燜熟食裝置具有可以移動、佔地少、受熱均勻、節省燃料且加工出的熟食肉爛脫骨、味道獨特等優點，此外該裝置還具有設計合理、結構科學、使用方便等特點。
圖1是本實用新型的內部結構示意圖；圖2是本實用新型的A-A剖視以下結合附圖1-2對本實用新型再作進一步地說明用鐵皮加工成桶狀的內層鐵板1和外層鐵板3，中間填充珍珠巖2，並在外層鐵板1的中上部位置處對稱地安裝兩個把手5；將罈子4用鐵筋9託起固定，再將鐵蓋6焊接在外層鐵板1和內層鐵板3上，鐵蓋6上開有兩個排煙管8，罈子4上蓋有壇蓋7；爐門10位於外層鐵板1和內層鐵板3的下部，爐門10內安裝有炭盆11，炭盆11內安有爐篦12、爐篦12的下面安有一個與外部相通的進風管13。以上便構成本實用新型。
權利要求1.壇燜熟食裝置，由殼體、罈子、爐體組成，其特徵在於殼體包括內外兩層鐵板，外層鐵板與內層鐵板之間填充有珍珠巖保溫層，殼體的上部焊接有鐵蓋，鐵蓋上對應於壇口的兩側各開有一個排煙管，殼體的下部安有爐門；罈子安裝在殼體內，其底部由鐵筋託起而固定，罈子的頂部安有壇蓋；罈子的下面是爐體，爐體內對應於爐門處安裝有一個抽屜式的炭盆，炭盆內安有爐篦，爐篦的下面安有一個與外部相通的進風管。
2.一種如權利要求1所述的壇燜熟食裝置，其特徵在於，所說的殼體的中上部對稱地安有兩個移動把手。
專利摘要本實用新型公開了一種壇燜熟食裝置,由殼體、罈子、爐體組成,其特徵是:殼體包括內外兩層鐵板,外層鐵板與內層鐵板之間填充有珍珠巖保溫層,罈子安裝在殼體內,罈子的下面是爐體,爐體內安裝有一個抽屜式的炭盆,炭盆內安有爐箅,爐箅的下面安有一個與外部相通的進風管。該壇燜熟食裝置,具有可以移動、佔地少、受熱均勻、節省燃料且加工出的熟食肉爛脫骨、味道獨特等優點,此外該裝置,還具有設計合理、結構科學等特點。
文檔編號A47J27/00GK2279867SQ96245758
公開日1998年4月29日 申請日期1996年11月11日 優先權日1996年11月11日
發明者楊永君 申請人:楊永君