桂圓保鮮小妙招（鮮桂圓水靈但不好保存）

2023-04-15 00:00:30

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二姐心得之鮮桂圓水靈但不好保存，教您保存方法

我們都喜歡吃點水靈靈的桂圓，不僅甜而不膩而且吃著鮮嫩多汁，所以有的朋友經常會買一袋桂圓回家。但是我們買回來的桂圓經常有吃不完的情況，如果直接放到買回來的塑膠袋裡面，那麼放一段時間桂圓就會軟爛了。

有的朋友想著不能直接放到潮溼的地方，所以擦一下桂圓上面的水分放到乾燥地方保存。但是我們過一段時間就會發現，雖然桂圓沒有遇到水分發生軟爛的問題，但是桂圓卻因為失去水分而變得乾癟了。所以很有朋友就會說有時候買多的桂圓其實不太好保存，這也是大家比較頭疼的一個保存桂圓的問題，那麼今天教您一招，讓桂圓放的稍微久一些也不會出現乾癟的情況，這樣就不怕多買了。

教您一招，桂圓放久了也不會幹癟不軟爛

我們在保存桂圓的時候，首先要避開見到陽光的地方，因為陽光會讓桂圓加速變老而且失去水分，有時候我們發現有的桂圓果肉是很透明的而且呈現了晶瑩剔透的外觀。但是有的桂圓如果放置的比較久一些了，那麼桂圓的果肉就會髮乳白色，這樣的桂圓就是已經發生變色的桂圓了。

所以如果讓桂圓直接放到陽臺去保存的話，這樣會加速桂圓變質的速度的。但是我們在保存的時候也不能碰到水，如果遇到水的話桂圓就會發生軟爛的情況，所以桂圓本身的外皮應該儘量乾燥一些，否則將桂圓放到水分比較大的環境中那麼桂圓就容易出現軟爛的情況，這樣再放置一段時間桂圓我們就會發現桂圓容易出現黴變了。所以我們在這個過程中要儘量保證桂圓避光保存，另外還要遠離潮溼一點的地方。

保存桂圓的方法

1、首先我們需要將桂圓放在乾燥的環境下風乾一段時間，這個時間不能太長了，而風乾桂圓的一個作用就是讓桂圓的外皮沒有特別多的水分，這樣有利於我們將桂圓保存的稍微久一些。

2、接下來就是我們保存桂圓的一個關鍵的方法了，我們準備一個乾燥的保鮮袋，然後我們將桂圓放進去之後收好保鮮袋的封口，這樣能夠讓桂圓保持在乾燥的環境裡面。接下來我們將桂圓放到冷藏室裡面保存，因為要保持桂圓的鮮美口感，雖然放到冷凍室裡面放置時間更久，但是放到冷凍室裡面會失去桂圓的鮮美口感。我們在保存的時候一定要繫緊袋子封口，因為冷藏室裡面的溼度很大，所以這部分我們也需要注意下。