基維亞克:全球最噁心的食物之一 海燕藏在海豹屍體發酵3年
2023-04-02 05:44:03 1
基維亞克，這是一種我們聽都沒有聽說過的食物，源自於遙遠的愛斯基摩人用來攝取維生素的食物，而基維亞克的製作方法也是讓人毛骨悚然，需要將海燕藏在海豹肚子裡，然後縫合完畢埋在凍土層兩三年再取出食用，基維亞克曾被評選為全球最噁心的食物之一，可想而知有多噁心了。
基維亞克是什麼？
基維亞克，是愛斯基摩人的一種食物，將侏儒海燕殺死之後放到已經死去的海豹的體內，然後將其縫合後用海豹油脂密封，埋入凍土層，再經過海豹胃酸發酵2-3年左右後取出使用，這是古老的愛斯基摩人攝取維生素的一種方式，而基維亞克也被認為是之一。
基維亞克的製作步驟：
第一：捕獲侏儒海燕大概一百隻，海豹一隻；
第二：把侏儒海燕殺死後，放在陰涼處一天，把近百隻侏儒海燕一起塞到海豹的胃裡；
第三：把海豹肚子縫合，排出空氣，縫合口塗上曬乾的海豹油脂，以防止長蛆，埋到永久凍土層；
第四：等待海豹的胃酸讓那些海鳥發酵，在阿拉斯加要花上2～3年，越暖和的地方製作時間越短，因為發酵與溫度的關係；
第五：把海豹挖出來，掏出海燕食用。
基維亞克的吃法：
吃法一：
拔掉鳥的尾巴，用嘴從海鳥的肛門吮吸，把已經發酵腐化的內臟吸出來，可以得到海綿般的口感和極刺激的味覺享受，不僅有類似糠和納豆的氛圍，動物所特有的濃厚的風味也實在美妙，就象所有的發酵混合物合在一起的這個味道。
吃法二：
把鳥肚裡的東西塗到烤肉上吃。
