八寶粥的配料和做法是什麼？

2023-04-01 04:22:41

臘八節的時候吃八寶粥是一種習俗，平時生活中也能吃八寶粥，八寶粥的營養豐富，配料也比較簡單多樣，不同的八寶粥需要的食材配料也是不一樣的，用砂鍋做八寶粥口感會比較軟糯。

一、做法一

材料

小米10克，糯米10克，黑米10克，棗(幹)20個，薏米10克。

輔料

赤小豆10克，綠豆10克，紅豇豆10克，黃豆10克，蓮子10克，百合(幹)5克，花生10克。

做法

1、把原料清洗兩遍，用清水泡半天。

2、再將全部材料放入電壓力鍋中，加適量清水。

3、蓋上蓋子，旋轉到煮粥檔，哈哈，慢慢等吧，30分鐘就可以吃到熱呼呼的臘八粥了。

二、做法二

材料

糯米150克，桃脯15克，蜜棗25克，糖蓮子25克，杏脯25克，冬瓜條25克，核桃仁25克，山楂糕25克，白糖，桂花醬各適量。

做法

1、將冬瓜條切丁。

2、將山楂糕切丁。

3、將糯米淘洗乾淨。

4、將糯米及其他各料放入鍋中，加水燒沸後改用小火熬成稠粥，加入桂花醬和白糖拌勻。

三、做法三

材料

紅豆50克，淨化水300毫升，花生仁20克，幹蓮子15克，幹紅棗50克，無核紅葡萄乾50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，淨化水2200毫升，冰糖100克。

做法

1.將紅豆及花生洗淨，用水泡 2小時，倒掉水，然後放小鍋裡，加300毫升水浸蓋，中火煮30分鐘，關火。保留煮豆湯。

蓮子用水泡2小時，撈出。把蓮芯去掉。紅棗洗淨，去核。葡萄乾洗淨。

2.糯米及黑米淘淨，泡2小時，瀝出。

3.取一個大湯鍋，放入紅豆，花生及煮豆湯，蓮子，紅棗，葡萄乾，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮開。