冬季儲存紅薯的方法妙招（冬天天冷紅薯怎麼保存）

2023-05-28 07:45:25 2

紅薯是一道非常有營養的美食，它平時可以當作主食來吃，紅薯裡面含有豐富的膳食纖維，老人孩子平時都應該多吃一些。紅薯的品種也是多種多樣的，尤其是含糖量比較高的山地瓜，備受人們的歡迎，不管是烤著吃還是做粥喝味道都是相當好的。所以很多人喜歡在天氣冷的時候多囤一些紅薯在家裡，我們家也不例外，有一段時間囤了不少的紅薯，但是一旦紅薯要是儲存不得當的話，卻容易出現發芽的情況，紅薯發芽之後是要果斷扔掉的，絕對不能再吃。

其實，保存紅薯的方法還算是比較苛刻的，因為紅薯溫度高了不行，容易腐爛變質，發芽溫度低了也不行，容易凍掉，裡面的心會變硬，還會發苦。今天就來分享一下儲存紅薯的好辦法，在秋末冬初的時候，大量的紅薯上市，這時候也是最便宜最好吃的時候，不妨藉助這個時間多囤一些，學會正確的儲存方法就不用害怕了。

1.保存紅薯不能夠直接放入冰箱裡面，正確地保存紅薯溫度大概是在15度到18度左右，而且不能夠很潮溼，現在正值冬天，陽臺上一般是比較潮溼的，或者是室外溫度比較低，也比較潮溼，不適合直接來存放紅薯，要用正確的容器去儲存，比較好的方法就是放入一個紙箱裡面，紙箱還要通氣，在每一個平面上都鑿上幾個小洞，這樣方便透氣，為了防止潮溼，可以在裡面加上一些乾燥的沙土。

2.找一個大一些的厚實一些的紙箱，在裡面先鋪上一層乾燥的沙土，這時再把買回來的紅薯平鋪到沙土上面，在頂上再蓋上一層沙土，然後再往上放紅薯，最後放完之後再蓋上一層沙土就可以了，這樣能夠有效地保持紅薯表面的乾燥，不容易發芽腐爛，而且還能夠起到保溫的作用，放在一個通風的地方就可以了。

3.但如果平時買的量不是特別大的話，用這個方法就比較麻煩了，如果隨便一放，時間長了也會發芽變質，這種情況可以選用鹽水浸泡的方法來保存，鹽能夠起到殺菌消毒的作用，也能夠抑制紅薯的快速腐爛變質，買回來的紅薯是帶著泥土的，這樣的說明是比較新鮮的紅薯，但是要先清洗一下，把表面的泥土洗掉，然後找一個大一些的盆子，在裡面加滿水，放入多一些的食鹽攪拌一下，然後把洗好的紅薯放入鹽水中浸泡一個小時，然後把它拿出來，放在一個陰涼通風並不直曬的地方，把紅薯的表面晾乾，這樣再放在一個密不透風的保鮮袋裡面儲存就可以了。