帶魚清洗：解凍、剪去頭部和魚鰭，剪開魚肚切段，掏內臟用水洗淨

2023-04-01 06:38:33 1

市場上有一些不良商家，真是良心被狗吃了，

利慾薰心，為了追求利益，不顧別人身體健康，

為了讓帶魚看起來更加新鮮，

用甲醛浸泡帶魚，被處理過後的帶魚，

煎炸後很容易便會崩開表皮，

不僅難看而且根本不敢吃。

大家在挑選帶魚時一定要先聞一聞

看是否有刺鼻氣味，

可以彎折一下帶魚，若是彈性極大

有可能是浸泡了甲醛的緣故。

買了新鮮放心的帶魚，

可洗帶魚也是一件技術活，

教大家一招，快速洗帶魚！下面，和360常識網一起看看吧。

▼▼▼

帶魚表面有一層銀鱗，正是營養精華所在，有極好的養生保健功效，因此洗帶魚時一定不要把銀鱗破壞了。

將帶魚解凍後，剪去帶魚的頭部和魚鰭，剪開魚肚、切段，然後掏出內臟用水衝洗乾淨即可。

但銀鱗若長期接觸空氣便會被氧化變成黃色且伴有怪味，就已喪失了食用價值，一定要將魚鱗洗掉。

方法一：先用80度左右的熱水燙10秒帶魚段，然後放入加有生薑片和鹽的冷水中浸泡，冷卻後用刷子刷洗即可。

方法二：將帶魚段在加有食用鹼面的水中浸泡一會，然後再清洗帶魚便很容易洗淨魚鱗，並且沒有腥味。

方法三：將凍好的帶魚段直接泡入溫水中，冰化掉後用鋼絲球快速刷洗，邊刷洗邊衝水即可。

看完表示心裡怕怕的...

小編在此提醒各位，

如果不小心買到了以上這兩種魚

最好還是不吃為妙哦！

擴散提醒身邊的每一個人注意！