毛豆是誰,毛豆能曬乾嗎?原來毛豆曬乾後是這樣的!

2023-04-01 17:06:37

毛豆和黃豆是同一種東西的不同時期毛豆是誰，還在生長期的尚未成熟的稱為毛豆，為綠色，而成熟以後則被稱為黃豆，為黃色。那麼毛豆能不能省略成熟期直接曬乾呢?毛豆曬乾後又是什麼樣子的呢?小編總結了兩種不同說法，大家隨著我一起來看看吧。

毛豆能曬乾嗎1.第一種說法：可以。

黃豆和毛豆原本就是同一種東西，所以毛豆自然是能夠曬乾的，但前提是在通風良好且保存恰當的情況下。但是這種方法也是有一定弊端的毛豆是誰，是因為這樣的黃豆很小，不會像一般的黃豆那樣飽滿。

2.第二種說法：不可以。

有一部分人認為毛豆自然生長成熟以後才算是真的黃豆，未成熟的毛豆之所以會變黃是因為在晾曬的過程中毛豆裡的葉綠素曬壞了，由於葉綠素比較脆弱，之後黃豆就會發黑或者腐爛。

知道了關於毛豆能否曬乾的兩種說法，相信大家的心裡都有了一定的判斷。小編覺得既然事物都有自己的生長周期，那我們又何必去打擾它們呢?還是讓它們在大自然中自然成熟吧。說到這裡可能有些人也有這樣的疑惑，既然毛豆和黃豆不分家，那麼它們的味道為什麼會天差地別呢?

毛豆和變成黃豆的過程

毛豆和黃豆是同一種東西，那麼在成熟期間究竟發生了什麼?讓好多人都想不到它們之間的聯繫呢?原來啊，在毛豆變為黃豆的這一時期，它體內的含水量明顯減少了，其中固態物質也發生了變化，乾重與鮮重，粗蛋白與球蛋白，以及粗脂肪的含量都有一定的增加。

看了前面的內容，大家是不是對毛豆和黃豆有了更深層次的理解了呢?你是不是還有能否曬乾毛豆的疑惑呢?既然如此不管是黃豆還是毛豆，綠色還是黃色，裸著還是藏在豆莢裡面，讓我們統統把它們吃進肚子裡吧!