煲羊湯的方法

2024-09-12 13:42:10 1

　　1、羊肉放在清水裡浸泡1個小時，泡去血水，再在水龍頭下衝洗乾淨。

　　2、準備好所有的調料：蔥、姜、蒜、香葉、桂皮、八角和花椒。

　　3、鍋中倒入一大湯碗的涼水，再放入羊肉，調入3勺料酒和蔥姜，大火燒開，再中小火煮5分鐘，撈出來洗乾淨血沫。

　　4、焯過水的羊肉放入電壓力鍋中，把2中準備的所有調料全部放進去。

　　5、加入適量的水，正好漫過羊肉即可，加蓋，按「牛羊肉」鍵。

　　6、待浮子自然下落後，開蓋，加入適量的鹽和雞精，羊肉的鮮味瀰漫在空氣中。來上一小碗，湯中再加點香菜，喝著羊湯真是溫暖呀！

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