燃氣灶的火力大小與灶具有無關係（燃氣灶火力大小怎麼區分）

2023-05-07 18:17:31 2

大家都知道燃氣灶火力越大，在日常烹飪時越是使用得心應手。我們在選購燃氣灶時要怎麼才能知道燃氣灶火力大小呢？經常聽有些燃氣爐灶行內人員口中所說「煤氣爐灶熱負荷、熱流量、煤氣灶熱負荷、熱流量，大家知道它們所指的什麼意思嗎？今天客信燃氣灶廠家就來給大家講解一下！

客信燃氣灶

日常我們家裡燃氣灶使用時，判斷火大、火小，只能憑個人眼觀來衡量。當一些燃氣灶火焰看上去一樣時，想衡量對比就很難。其實，燃氣灶在生產製造出來之前，每個燃氣灶生產廠家就已經對每個型號的燃氣灶具的每個爐頭使用時火焰的火力大小做了測試、分析、記錄。我們只需查看燃氣灶機身銘牌（標籤）上標示數值，就能知道整臺燃氣灶使用時火焰最大火力是多少。

燃氣灶火力大小怎麼區分？

要了解區分燃氣灶火力，首先我們來了解兩個關於燃氣灶火力相關的行業內術語：

一、燃氣灶熱負荷：

燃料在燃燒器中（如燃氣具、燃氣熱水器、燃氣取暖爐、火箭發動機燃燒室）燃燒時單位時間內所釋放的熱量。其計算式為：熱負荷=燃料消耗量*燃料低熱值。熱負荷的大小是由主燃燒器燃料消耗量的大小等因素決定的。燃氣灶熱負荷簡單意思是指：「燃氣灶在燃燒的過程中通過使用的天然氣、液化氣、人工煤氣等燃料燃燒時的火焰產生的熱量，就是我們通常所說的「火力」。」熱負荷數值越高，火力就越大。一般家用燃氣灶火力大小為3.52kW至5.23kW之間。家用燃氣灶最大熱負荷是5.23kW，如果超過這個數值就屬於商用燃氣灶，而商用燃氣灶在平常家居環境下是不允許使用的。我們需要知道的是，熱負荷並非越大越好，因烹飪習慣的要求,有的家庭經常需要爆炒,熱負荷大往往是許多家庭挑選燃氣灶具的首要條件，其實過大的熱負荷不僅造成燃氣浪費,而且如果使用環境空氣不流通，燃燒不充分的情況下容易產生大量的一氧化碳和氮氧化物等廢氣,影響身體健康；並且過高熱負荷的燃氣灶在家庭廚房環境裡使用很容易發生事故或造成燃氣灶面板破裂。

3.52kW至5.23kW屬於家用燃氣灶熱負荷正常值

客信猛火燃氣爐灶

二、燃氣灶熱流量：

熱流量(熱流)是一定面積的物體兩側存在溫差時，單位時間內由導熱、對流、輻射方式通過該物體所傳遞的熱量。通過物體的熱流量與兩側溫度差成正比，與厚度成反比，並與材料的導熱性能有關。單位面積的熱流量為熱流通量。穩態導熱通過物體熱流通量不隨時間改變，其內部不存在熱量的蓄積；不穩態導熱通過物體的熱流通量與內部溫度分布隨時間而變化。用簡單易懂的語言描述意思是：「燃氣灶火焰產生的熱量傳遞給我們想烹飪的食物熱量的多少就是所說的熱流量。」熱流傳遞時間越短、傳遞熱量越多，食物就越快熟透。

燃氣灶熱流量

大家了解燃氣灶上邊兩個行業名詞的意思後，知道熱負荷是燃氣灶火焰熱值大小的數據，是代表一臺燃氣灶使用中火焰性能的高低的表現。所以，以後在挑選燃氣灶時如果喜歡猛火燃氣灶，可以挑選4.2kW、4.5kW、4.8kW、5.0kW、5.2kW等熱負荷數值的燃氣灶；而喜歡小火力的家庭可以選擇3.6kW、3.8kW、4.0kW左右熱負荷數值的燃氣灶，不必再用眼觀燃氣灶的火焰來衡量。每臺燃氣灶具熱負荷數值會標示在外包裝箱貼紙及燃氣灶機身側邊的標籤裡，在燃氣灶正面的能效標籤的二維碼左邊也有標明。