山楂糖水怎麼做的（自製糖水山楂-冬季開胃品）

2023-04-22 04:28:17 2

無尾熊醬特別喜歡吃酸的，到了這個季節就免不了吃山楂。冰糖葫蘆是最愛，其次是糖水山楂。可惜，無尾熊醬不會做糖葫蘆，就教大家做糖水山楂吧~（為什麼要自己做？因為買的難免會含防腐劑，自己做的食材看得見吃起來比較放心）

食材

備註：白糖是為了糖水比較黏糊，可根據喜好不加。檸檬是為了湯汁顏色比較鮮亮，並且味道比較清新。沒有給出量，這個可以根據自己的喜好來定。

將山楂和檸檬放到鹽水裡清洗。檸檬表面很多凹槽，可以用鹽搓洗，防止有殘留汙垢。將檸檬切片，取2-3片備用，剩餘檸檬可放入小密封罐中，淋上蜂蜜做蜜制，平常拿出1-2片泡水喝。美容佳品。

準備一鍋水，放上糖和冰糖。然後放到火上煮到較粘稠。（水開了就可以轉小火慢慢煮）

（這一步可省略，不在意山楂核的小夥伴可以省略）煮糖水的過程中，來為山楂去核。準備一隻筷子或者專業去核的工具。無尾熊醬用的是筷子。將山楂頂部把和山楂底部花去掉。將筷子比較粗的一頭，頂住底部適當轉上一圈（這裡要注意不要用力過猛將山楂弄破），用力一頂，山楂核就出來了。

水熬到略粘稠，放入去核的山楂，要用文火（小火，我用電磁爐火力調到了300）煮上10分鐘，這樣山楂不會煮破。

現在可以裝到瓶子裡密封起來，待放涼了就可以放到陽臺或者冰箱裡了。隨時拿出來吃。如果有桂花蜜可以放一點，味道更好。

山楂去核

已去核的山楂

好啦~這個糖水山楂做好啦！是不是很簡單？這做法同樣可以做成糖水橘子（買的比較酸的橘子）、糖水梨、糖水蘋果、糖水桃子等等，橘子和山楂一樣不能煮太久會破，其他食材可以略煮時間長一些。

小夥伴們還有什麼喜歡的可以提出來。我會做的都可以寫個食譜出來大家做做看。做好的朋友也可以評論分享出來，看看成果喲！