天冷了給家人做碗老鴨湯（天冷了多喝老鴨湯）

2023-04-21 19:46:47 1

一場秋雨一場寒，十場秋雨要穿棉。如今已經是深秋，再不過多久就要霜降了。小編決定在霜降之前呢，多多跟大家做一些有關補氣血，或者禦寒的美味。畢竟我們都知道，在深秋是非常寒冷的，這個時候人們最容易感冒了，尤其是在保暖措施做得不好的情況下，感冒，咳嗽，甚至是發燒，都會接踵而至。我們就可以通過食用這些美味，從而讓自己的身體更加的暖和，小手熱乎乎的；手腳不再冰涼，這樣的話，豈不是一舉兩得嗎？好了，我們廢話不再多說，讓我們來看看，今天我們要介紹的，適合在秋天食用的一種美味吧。天冷了，豬肉羊肉不如它，比海鮮更鮮美，暖胃健脾，早食早受益！

在秋天的時候，有一種肉是非常在這個季節食用的，那麼這種肉到底是什麼呢？其實它就是鴨肉。我們都知道羊肉的價格一直都是高居不下，而豬肉的價格如今也是高得離譜。而雞肉我們早就吃習慣了，所以說鴨肉是一種不錯的選擇，而你們知道嗎？鴨肉的營養價值還是非常高的，而把它和山藥搭配在一起。也就是山藥老鴨湯，山藥別再炒著吃，燉湯是加老鴨，營養價值頗高，滋補養顏，調理身體的作用，特別適合秋冬季節食用，暖胃健脾，促進消化吸收的作用，那麼這樣的一種美味我們要如何製作呢？讓我們來看看吧。

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1. 我們首先把鴨子清洗乾淨，然後處理一下，切成塊。

2. 這個時候我們把鴨肉放入砂鍋中，然後我們加入適量的水分，把鴨肉焯水。

3. 這個時候我們把它打撈出來，然後清洗乾淨。

4. 我們記得撇出浮沫，然後我們放入適當的薑片。

5. 這個時候我們放入適當的料酒。

6. 然後我們加入八角、花椒和陳皮。

7. 這個時候我們根據自己的口味調製味道。

8. 小火燉至湯濃肉爛。一鍋鮮美的鴨湯燉好了。由於一鍋鴨湯量有點多，我盛出了一半鴨湯燉了山藥，如果只是燉紅棗山藥，可以一開始就直接把紅棗放入湯裡燉。

9. 這個時候我們就可以把鴨肉給舀出來了。

10. 放入紅棗小火繼續燉煮15分鐘左右。

11. 這個時候我們把山藥去皮。

12. 然後我們把它切成滾刀塊，記得切好山藥之後把它浸泡在水中。

13. 然後我們加入山藥。

14. 根據自己的口味決定要不要再次添加食鹽。

15.最後我們把枸杞放入其中，然後繼續燉一下。

16. 大功告成了。

怎麼樣？大家學會這種美味的製作方法沒

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