三伏天別錯過這7道營養湯（三伏天將至喝湯最養人）

2023-05-15 11:48:56

即將進入一年中最熱的三伏天，炎熱的天氣讓人體大量的出汗，體力消耗大，因此一定要注意及時補充水分和營養，增強體力。 而喝湯就是不錯的選擇， 既能清熱降火， 也利於消化吸收，還對脾胃好。三伏天將至，喝湯最養人，這六道湯好喝好做，消暑降火對脾胃好，鮮美又便宜，天天不重樣， 收藏好，有空試試吧。

【絲瓜魚丸湯】

原料： 絲瓜 魚丸 枸杞 蒜末 蔥花 油鹽

製作：熱鍋涼油，加入少許蒜末進鍋煸炒香，加入絲瓜進鍋翻炒幾下；加入水燉煮，，再加入魚丸進鍋煮上3至5分鐘，絲瓜煮熟後加入少許鹽調味，再加入少許枸杞即可。

【菌菇豆腐木耳菜湯】

原料： 白玉菇 木耳菜 日本豆腐 油 鹽

製作：熱鍋涼油，加入洗淨的白玉菇進鍋翻炒幾下，加入少許水燉煮，加入日本豆塊進鍋去煮上3分鐘，加入木耳菜進鍋煮至變色， 最後加入適量的鹽調味即可。

【苦瓜鯽魚湯】

原料： 鯽魚 苦瓜 姜 胡椒粉 油 鹽 蔥花

製作：燒熱鍋放入適量的油，將鯽魚放入鍋中去煎至金黃， 在鍋中空餘邊將魚籽放進鍋中也煎至金黃； 加入幾片姜，一次性加入開水燉煮8分鐘，加入苦瓜片進鍋去燉煮至湯色奶白，再加入少許鹽和胡椒粉調味，最後放入蔥花即可。

【番茄瓠子肉丸湯】

原料： 瓠子 番茄 肉末 薑末 澱粉 料酒 蒜末 蔥花 胡椒粉 油 鹽

製作： 肉末加入適量的鹽、薑末、澱粉、料酒等調味料順著一個方向攪拌上勁。 熱鍋涼油，將少許蒜末放進鍋中爆香，再將番茄塊放進鍋中翻炒至微微出汁；加入水燉煮； 將調製好的肉餡團成肉丸放進冷水鍋中去煮至定型，加入瓠子片進鍋去煮熟，最後加入鹽和胡椒粉調味，再放入蔥花即可。

【香菇黃瓜雞蛋湯】

原料： 雞蛋 香菇 黃瓜 蔥花 油鹽

製作： 雞蛋加入少許鹽拌均勻備用； 燒熱鍋放入適量的油，加入香菇片進鍋翻炒兩下，加入水燉煮三分鐘，加入黃瓜片進鍋去煮，加入少許鹽調味， 最後倒入蛋液煮熟後形成蛋花後關火，再撒入蔥花。

【豆米泥鰍豆腐湯】

原料： 泥鰍 毛豆米 豆腐 薑片 蔥花 胡椒粉 油鹽

製作： 熱鍋涼油，加入泥鰍進鍋去煎至金黃，加入幾片姜進鍋煎上一下；一次性加入足量的水燉煮，加入豆腐和毛豆米進鍋去煮至泥鰍湯煎至奶白， 再加入少許鹽和胡椒粉調味，最後放入蔥花即可。