為什麼湯圓熱量這麼高（元宵吃湯圓如何控制熱量）

2023-05-15 12:29:14

轉眼間，春節已過去十幾天了，馬上到來的元宵節，讓大眾紛紛上超市採購湯圓了。但不管是芝麻餡的湯圓還是花生餡的湯圓，均含不少的糖分。

看著個頭小的湯圓，但實際上熱量可不少哦。據稱，4個湯圓的熱量就等於1碗米飯。如此算來，如果吃上一碗湯圓，那豈不是要節食好幾天才能降回來嗎？

湯圓熱量高，究竟怎麼吃才不長胖呢？

其實湯圓分為甜、鹹兩種。無餡料的小湯圓或包餡的甜湯圓，可以搭配少量水果丁、花草茶、紅棗枸杞，或是桂圓銀耳湯當湯底，創意吃法有天然的水果香、花香，養生又能降低糖的攝取，減少湯圓吃完的甜膩。

鹹湯圓，可以使用蔬菜、菇類熬煮湯頭，不但鮮美，也可以減少因為添加油蔥酥、爆香或肉類湯頭的油脂。食用時，再加入蔬菜，可增加膳食纖維。

湯圓的外皮大多以糯米為主，粘性高不易消化，如有咀嚼不全或是胃腸機能不佳的人，應該慢慢進食，避免造成消化不良或食道阻塞的危險。

總之，湯圓雖美味，但是為了避免攝取過多熱量，影響減肥的大計，建議想減肥的朋友適量嘗一嘗即可：包餡湯圓吃1-2顆，無餡小湯圓可以吃10顆左右。

小提示：吃完別忘記運動：吃下四顆帶餡大湯圓或者30顆直徑1cm小湯圓的熱量，需要走路10公裡才能消耗完。

2款湯圓的詳細做法get起來

芝麻湯圓

主料：糯米粉（500克）、黑芝麻（250克）、調料豬油（200克）、白糖（30克）

主料：糯米粉（適量）調料：南瓜（適量）、紅豆餡（適量）1.準備好的用料。

2.黑芝麻洗淨，瀝乾炒熟，放涼攪碎。

3.豬油洗淨，瀝乾，去掉上面的筋膜。

4.磨好的黑芝麻，加入豬油，白糖。

5.用手揉勻成一體。

6.糯米粉加水揉成軟硬適中的麵團，分成小劑子。

7.包入處理好的芝麻餡。

8.收口搓圓，表面搓光滑就可以。

9.水燒開後再下湯圓，等到湯圓全浮起來就可以。

10.香甜味美的芝麻湯圓就做好了。

小竅門：湯圓的外皮部分均以糯米粉為食材，黏性高，不易消化。對於腸胃功能不佳者、老年人、兒童，在食用湯圓的時候就應特別留意，以免造成消化不良或吞咽阻礙;

金玉湯圓

材料：南瓜、糯米粉、紅豆餡做法：

1.南瓜去皮上蒸鍋蒸熟，用筷子可以輕鬆插穿即可。

2.將南瓜泥和糯米粉混合揉成團。（蒸熟的南瓜水分比較多，基本不用加水了，若是和出的粉團太硬，可以再加些溫水）

3.將和好的光滑麵團搓條，切成小劑子。

4.按扁，包入豆沙餡，用手掌搓圓。

5.確保每個小湯圓都差不多大。

6.鍋中做水，水開後下入湯圓。

7.待湯圓漂浮起來後再煮五分鐘即可。特點：健康、營養。

99熱心醫生溫馨提醒，湯圓的材料越來越豐富，很多愛吃湯圓的女孩們可以依據自己身體情況動手製作好吃又營養的湯圓哦。